Bedsteitest.dk

Brødkniv test

Hvis du står og mangler en god brødkniv, er du kommet til det rette sted. Vi guider dig til de bedste varianter i denne brødkniv test. Vores testvinder er en brødkniv fra Onyx, da den har en innovativ og ergonomisk opbygning, der sikrer optimal hårdhed og komfort. Alle modeller er dog investeringen værd, så læs med og find den rette til dig.

Vi hjælper dig desuden godt på vej i de efterfølgende afsnit, hvor du kan læse, hvad du skal lægge vægt på i købet og hvordan du bedst sliber din brødkniv, så den holdes skarp.

testvinder
testvinder

Testvinder: #1 Onyx Brødkniv

Du kan med fordel investere i denne brødkniv fra mærket Onyx, hvis du vil være sikker på, at du får den bedste brødkniv til rådighed. Modellen ligger godt i hånden, da den er udviklet med et ergonomisk, anti slip og letvægt skaft. Kniven er fremstillet af en tysk stålkerne med titanium legering og patenteret hybrid keramisk stål for ultimativ holdbarhed og skarphed.

             Klik her og se prisen
DKK
Bedste Brødkniv
Pris
Billigst hos
image #1 Onyx Brødkniv
kr.
H.W.Larsen Læs mere
image #2 Qknives Japansk Brødkniv
kr.
Ikke på lager Læs mere
image #3 Global G-9 Brødkniv
763 kr. kr.
Skiftselv Læs mere
image #4 Zwilling Pro brødkniv
548 kr. kr.
Kitchenone Læs mere
image #5 Fiskars Functional Form Brødkniv
336 kr. kr.
Computersalg Læs mere
image #6 Wüsthof Classic brødkniv
2.902 kr. kr.
Kitchenone Læs mere
image #7 Victorinox Grand Mâitre brødkniv
kr.
Kitchentime DK Læs mere
image #8 Yaxell Tsuchimon Brødkniv
1.099 kr. kr.
Japanske Kokkeknive Læs mere
8 2902 0

#1 Onyx Brødkniv - Den bedste brødkniv

BEDSTE PRIS:
kr.
(H.W.Larsen)

Du kan med fordel investere i denne brødkniv fra mærket Onyx, hvis du vil være sikker på, at du får den bedste brødkniv til rådighed. Modellen ligger godt i hånden, da den er udviklet med et ergonomisk, anti slip og letvægt skaft. Kniven er fremstillet af en tysk stålkerne med titanium legering og patenteret hybrid keramisk stål for ultimativ holdbarhed og skarphed.

  • Udviklet med brugen af solide materialer og har derfor en høj hårdhed på 64 HRC
  • Bedre greb og kontrol, da den er ergonomisk, let i vægt og med anti slip greb
  • Holder sig skarp over længere tid end andre knive

Derfor skal du vælge en Onyx Brødkniv

Nægter du absolut at gå på kompromis med din nye brødknivs opbygning? I så fald vil vi anbefale dig at tage et nærmere kig på denne variant fra Onyx. Lige netop med denne model er der kræset for materialer og design, hvorfor du kan forvente en brødkniv af høj kvalitet. Modellen er ikke lige frem den billigste kniv, men til gengæld kan du få glæde af den i utroligt mange år.

Lad os bare starte med selve klingens opbygning. Dette består af patenteret hybrid keramisk stål og en stålkerne med titanium legering. Dette garanterer en maksimal skarphed og holdbarhed over længere tid. Netop grundet denne opbygning, har kniven også en hårdhed på 64 HRC. Den ligger altså klart i toppen i forhold til andre brødknives opbygning.

En anden klar fordel ved at investere i denne brødkniv fra Onyx er, at den er udviklet med et håndtag af glasfiber. Dette er både pænt at se på og ligger fremragende i hånden. Faktisk er håndtaget udviklet til at være let i vægt og ergonomisk. Derudover har den et anti slip greb. Alt dette sikrer, at du har fuld kontrol over kniven og ikke anstrenger dig, når du benytter den.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 20 cm
  • Vægt: 250 gram
  • Materiale: Patenteret hybrid keramisk stål
  • Hårdhed: 64 HRC
  • Håndtag farve: Sort

#2 Qknives Japansk Brødkniv - Solid brødkniv med vandafvisende skæfte

BEDSTE PRIS:
kr.
(Ikke på lager)

Ved at investere i denne brødkniv fra Qknives, vil du både få en brødkniv med en høj hårdhed og med et vandafvisende skæfte. Dette sikrer, at kniven kan holde til en del, så du kan få glæde af den i mange år fremover. Modellen har desuden et lidt anderledes design, som får den til at skille sig ud.

  • Optimal hårdhed på 62 HRC sikrer en kniv, der kan klare lidt af hvert
  • Håndtag er udviklet med pakkatræ, som virker vandafvisende
  • Anderledes udseende på klingen sikrer en kniv, der skiller sig ud

Derfor skal du vælge en Qknives Japansk Brødkniv

Hvordan lyder ideen med en brødkniv med en optimal hårdhed, der endda også et udstyret med et vandafvisende skaft, så det kan holde længere? Hvis det lyder som noget, du kunne være interesseret i, vil vi anbefale dig at investere i denne model fra Qknives. Kniven er fremstillet af carbon stål og smedet efter damaskus metoden. Faktisk består den af 67 lag carbon stål. Dette resulterer i en hårdhed på 62 HRC, hvilket resulterer i en kniv med en god modstandsdygtighed og skarphed.

Du kan benytte denne brødkniv til at skære igennem alle typer af brød, men den kan faktisk også benyttes til visse typer af frugter, f.eks. meloner, ananas o.l. Dette skyldes knivens opbygning og gode modstandsdygtighed. Håndtagets udformning af pakkatræ har også en positiv indvirkning, da det sikrer, at skaftet holder længere. Pakkatræ virker nemlig vandafvisende.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 20,5 cm (33 cm i alt)
  • Vægt: 191 gram
  • Materiale: Carbon stål
  • Hårdhed: 62 HRC
  • Håndtag farve: Brunt

#3 Global G-9 Brødkniv - En god brødkniv med høj hygiejne

BEDSTE PRIS:
763 kr. kr.
(Skiftselv)

Denne brødkniv er enkel i sin opbygning og designet uden brugen af samlinger. Dette er med til at sikre, at kniven er mere hygiejnisk, da ingen madrester e.l. kan samle sig på kniven. Modellen er ideel til alle, uanset hvor meget du normalt opholder dig i køkkenet. Den kan sagtens klare både fine og tykke skiver, samt at skære i store grøntsager.

  • Hygiejnisk brødkniv, da den er udviklet uden nogle samlinger
  • Ideel til både amatørkokke og professionelle
  • Kan benyttes til alle typer af tilskæringer og endda til store grøntsager

Derfor skal du vælge en Global G-9 Brødkniv

Der er flere fordele ved at investere i denne model fra Global. Først og fremmest har den et yderst stilrent design i stål og er ikke udviklet med nogen former for samlinger. Dette er med til at sikre dig en mere hygiejnisk brødkniv, da snavs og madrester ikke vil samle sig. Derudover sikrer dette stilrene design også for, at du har et godt greb på håndtaget, så du har fuld kontrol, når du bruger kniven.

Det er fuldstændig lige meget, om du er professionel kok eller blot nyder at stå i køkkenet i hverdagen. Kniven er velegnet til enhver forbruger. Og så kan den endda benyttes til store grøntsager. Den er dog bedst egnet til skæring af brød, hvor den klarer skiver i alle tykkelser til perfektion. En anden fordel ved denne brødkniv fra Global er, at den sælges til en lidt mere budgetvenlig pris end visse andre brødknive på markedet.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 22 cm (34 cm i alt)
  • Materiale: Stål
  • Hårdhed: 55 HRC
  • Håndtag farve: Sølv med sorte prikker

#4 Zwilling Pro brødkniv - Den bedste rustfrie brødkniv

BEDSTE PRIS:
548 kr. kr.
(Kitchenone)

Det kan virke lidt frustrerende, når ens kniv rammes af rustdannelse eller andet, der får den til at se lidt nusset ud. Heldigvis kan du blot investere i denne brødkniv fra Zwilling, hvis du gerne vil slippe for at bekymre dig om dette. Modellens blad er nemlig sikret mod korrosion. Den kan desuden købes i to størrelser.

  • Udviklet med ishærdning, der sikrer et korrosionsbestandigt blad
  • Kan købes i to forskellige størrelser, så du kan få den, der bedst passer til dig
  • Sælges til en budgetvenlig pris
  • Præcisionsmedet i ét stykke stål og med en glat overflade for en bedre hygiejne

Derfor skal du vælge en Zwilling Pro brødkniv

Denne kniv fra Zwilling er et oplagt valg, da den sælges til en budgetvenlig pris og samtidig er udviklet med et korrosionsbestandigt blad. Det er med til at sikre, at din kniv ikke bliver angrebet af rust, hvilket er med til at forlænge levetiden på din nye brødkniv. Modellen er enkel i designet og de fine takker på bladet sikrer, at du let kan skære igennem alle typer af brød.

Derudover vil denne kniv ligge godt i hånden, da den er ergonomisk udformet. Modellen er også udviklet med en glat overflade og ét enkelt smedet stykke stål. Dette garanterer en større hygiejne i køkkenet, da ingen madrester e.l. vil sætte sig fast på kniven og transporteres mellem madvarerne.

Produktdetaljer

  • Størrelse: Enten 20 eller 26 cm
  • Materiale: Rustfrit stål
  • Håndtag farve: Sort med hvide prikker

#5 Fiskars Functional Form Brødkniv - Billig og ergonomisk brødkniv

BEDSTE PRIS:
336 kr. kr.
(Computersalg)

Det er jo næsten ikke til at få armene ned over denne brødkniv fra Fiskars. Modellen er udviklet med et ergonomisk softgrip håndtag, hvilket resulterer i et solidt greb og fuld kontrol. Derudover er kniven prisvenlig og kan endda tåle en tur i opvaskemaskinen uden at tage skade.

  • Sælges til en billig pris, så alle kan få råd til produktet
  • Har en ergonomisk opbygning for en bedre kontrol
  • Nem rengøring, da den tåler maskinvask

Derfor skal du vælge en Fiskars Functional Form Brødkniv

Hvis du ikke har det største budget at købe brødkniv for, men stadig gerne vil være sikker på, at du får en velfungerende model, så vil vi anbefale dig at investere i denne brødkniv fra mærket Fiskars. Der er nemlig ikke gået på kompromis med opbygningen af kniven, selvom den sælges til en utroligt billigt pris. Vi må dog hellere pointere, at lige netop denne kniv har en lavere hårdhed end de andre varianter i denne brødkniv test.

Til gengæld får du en ny brødkniv til næsten ingen penge og så er den endda udviklet med et softgrip håndtag og en let vægt. Dette garanterer fuld kontrol og en behagelig skæring. Du skal ej heller bekymre dig om rengøringen, når du benytter denne brødkniv. Modsat mange andre modeller på markedet, kan den nemlig tåle maskinvask. Du slipper altså for at vaske den op i hånden efter hver brug.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 23 cm
  • Vægt: 110 gram
  • Materiale: Rustfrit stål
  • Hårdhed: 53 HRC
  • Håndtag farve: Sort og orange

#6 Wüsthof Classic brødkniv - En lang brødkniv

BEDSTE PRIS:
2.902 kr. kr.
(Kitchenone)

Denne brødkniv er ideel til dig, der gerne vil have en enkel model med et langt skær. Det er nemlig muligt at købe denne klassiske brødkniv fra mærket Wüsthof med en længde på 26 cm. Modellen fås dog også mindre.

  • Kan købes i flere længder, heriblandt en på 26 cm
  • Stilrent design i høj kvalitet
  • Udviklet med et ergonomisk håndtag

Derfor skal du vælge en Wüsthof Classic brødkniv

Hvis du leder efter en enkel brødkniv med et langt blad, vil vi anbefale dig at kaste blikket på denne brødkniv fra Wüsthof. Modellen er enkel i designet, hvilket sikrer, at den blender perfekt ind blandt andre knive. Og så kan den købes med flere forskellige længder, så du kan få en brødkniv til dine behov.

Kniven er smedet af rustfrit stål og du kan derfor være sikker på, at der ikke vil danne sig rust på dens overflade over tid. Bladet er slebet i ét stykke for at skabe en mere professionel kniv. Du vil desuden nyde at stå med denne kniv i hånden, da den er udviklet med et ergonomisk håndtag.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 20, 23 eller 26 cm
  • Vægt: 194 gram
  • Materiale: Rustfrit stål
  • Håndtag farve: Sort med sølvfarvede prikker

#7 Victorinox Grand Mâitre brødkniv - Elegant brødkniv, der tåler maskinvask

BEDSTE PRIS:
kr.
(Kitchentime DK)

Nogle gange må man godt forkæle sig selv med nogle redskaber, der ser ekstra pæne ud. Så trænger du til lidt selvforkælelse og en ny kniv, kan du slå to fluer med ét smæk og investere i denne brødkniv fra Victorinox. Produktet kan benyttes til alle typer af brød, uanset om de er hårde eller bløde.

  • Elegant design, der er slebet efter traditionelle standarder
  • Udviklet med sømløs overgang, hvilket højner hygiejnen
  • Kan benyttes til alle typer brød, da designet sikrer en nem skæring

Derfor skal du vælge en Victorinox Grand Mâitre brødkniv

Hvis du godt kan lide en blanding mellem et klassisk og eksklusivt look til dine knive, så kan du med fordel investere i denne brødkniv fra mærket Victorinox. De har udviklet med brødkniv med en strømlinet overgang fra skaft til blad, der sikrer en bedre hygiejne og samtidig er med til at give kniven et elegant look, som er kendetegnet ved Grand Mâitre-kollektionen.

Denne brødkniv er naturligvis udviklet til at kunne klare sig godt i alle brødtyper. Og reelt set tåler denne kniv maskinvask, så du kan udmærket sætte den i opvaskemaskinen, hvis du har brug for at få rengøringen overstået hurtigt. Dog anbefales det primært at vaske kniven op i hånden, hvis du gerne vil forlænge dens levetid. Maskinvask slider nemlig på stålet.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 23 cm
  • Materiale: Rustfrit stål
  • Håndtag farve: Sort med hvide prikker

#8 Yaxell Tsuchimon Brødkniv - Brødkniv med unikt udseende

BEDSTE PRIS:
1.099 kr. kr.
(Japanske Kokkeknive)

Ved at investere i denne brødkniv fra mærket Yaxell, kan du få en brødkniv, der rent faktisk formår at skille sig ud fra andre modeller på markedet. Dette skyldes bl.a. modellens udseende og den smedemetode, som produktet er smedet med. Du vil med sikkerhed få glæde af denne kniv i mange år.

  • Anderledes design sikrer dig en brødkniv, der skiller sig ud
  • Optimal hårdhed garanterer et modstandsdygtigt blad
  • Håndtag er udviklet med Micarta materiale, der er bakterieafvisende

Derfor skal du vælge en Yaxell Tsuchimon Brødkniv

Vil du gerne have en brødkniv, der ikke ligner nogen anden på markedet? I så fald skal du investere i denne brødkniv fra mærket Yaxell og deres Tsuchimon serie. Det anderledes design får kniven til at skille sig ud, hvorfor det med garanti er en model, du gerne vil have stående fremme. Håndtaget er desuden udført af Micarta materiale, der er bakterieafvisende. Dette resulterer i en bedre hygiejne i køkkenet.

Knivens design stammer fra den særlige hammerslånings smedemetode. Bladet er smedet af japansk VG-10 stål, som efterfølgende er omsluttet af et lag hårdt rustfrit stål. Dette garanterer en modstandsdygtig kniv, som kan holde i mange år. Læg også gerne mærke til, at denne kniv har en høj hårdhed.

Produktdetaljer

  • Størrelse: 23 cm
  • Vægt: 190 gram
  • Materiale: Hammerstål
  • Hårdhed: 61 HRC
  • Håndtag farve: Sort med sølv farvede prikker

 

Sådan vælger du den bedste brødkniv

Det kan være svært at beslutte sig for, hvilken brødkniv der egentlig er den bedste for dig. Vi vil umiddelbart anbefale dig at prioritere en model, der lever op til de nedenstående punkter. På den måde kan du være sikker på, at du får en kniv, der virker godt og er behagelig at benytte.

  • Ingen samlinger: Det kan bedst betale sig at gå efter en brødkniv uden samlinger. Dette er nemlig med til at garantere en højere hygiejne i køkkenet, da saft og madrester ikke vil blive transporteret fra kniven til andre madvarer. Det kan godt være en risiko med en kniv med samlinger, hvis du ikke får rengjort kniven ordentligt
  • Ergonomisk håndtag: For at sikre en høj komfort og optimal kontrol over brødkniven, hvilket er med til at mindske risikoen for ulykker, er det en god idé at prioritere en model med et ergonomisk håndtag. Kniven skal desuden gerne være let i vægt og må gerne have anti slip greb for ekstra god håndtering
  • Udseende: Du skal naturligvis også gøre dig nogle overvejelser om, hvilket udseende du foretrækker til din brødkniv. Skal den helst være helt stilren eller vil du foretrække en model, der skiller sig ud?
  • Størrelse: Hold også gerne et vågent øje med, hvor lang en brødkniv du får bestilt hjem. De fleste modeller har et skaft på 20 til 23 cm, men der findes modeller med længere skaft. Det er op til dig, hvad du foretrækker
  • Hårdhed: En brødknivs hårdhed måles ifølge Rockwell skalaen. Hårdheden giver dig en indikation på, hvor modstandsdygtig og skarp kniven er over tid. Jo højere hårdhed, jo bedre en kniv

Slibning af brødkniv

Der er delte meninger om, hvordan du bedst sliber din brødkniv. Man skal nemlig være lidt mere opmærksom på slibningen af en sådan variant, da det for nogle modeller ikke er optimalt at slibe på bølgerne, der sidder på skæret. Vi vil anbefale dig at spørge forhandlere, om der er noget du skal være opmærksom på inden du giver dig i kast med at slibe brødkniven. Og er der nogle formaninger, kan du altid sende kniven ind til diverse kniv-forhandlere – de har ofte en slibningsservice, som du kan gøre brug af.

Har du dog mod på at klare opgaven selv, og din kniv kan tåle en almindelig slibning, så får du her en trin-for-trin guide til, hvordan du giver dig i kast med slibning af brødkniv med strygestål:

  • Placerér strygestålet med spidsen ned i et skærebræt, bordet e.l.
  • Støt knivens blad ved brug af tommelfingeren og placér dens æg på strygestålet i en vinkel på 10 til 15 grader
  • Stryg nu forsigtigt knivens æg over strygestålet fra holk mod spids (området tættest ved håndtaget til spids)
  • Der skal ikke bruges kræfter – du skal altså ikke mase kniven mod strygestålet
  • Fortsæt med denne bevægelse

Har du ikke et strygestål til rådighed? I så fald kan du med fordel læse vores test af strygestål, hvor du kan se en oversigt over de bedste modeller og få hjælp til, hvordan du vælger det helt rette til dig.

FAQ

Hvilken brødkniv er bedst i test?

Vi har kåret en Onyx Brødkniv som testvinder. Modellen er klart en af de bedste brødknive på markedet og er derfor ideel til dig, der ønsker det bedste af det bedste. Læs mere om kniven her.

Hvorfor skal jeg vælge en brødkniv, der ligger godt i hånden?

Det kan anbefales at prioritere en brødkniv med en ergonomisk opbygning og let vægt, da det giver en større kontrol og bedre komfort. Det bliver altså mere nemt at skære i forskellige typer brød.

Hvad koster en brødkniv af høj kvalitet?

Det er svært at give en samlet pris på brødknive af høj kvalitet. Det skifter trods alt fra model til model. Du kan sagtens få en god variant for mellem 500 og 1.000 kroner – og billigere på tilbud.

author img
About The Author

Om Amanda

More About Amanda Lee Edelstein >