Knivsliber Test: 9 bedste knivslibere i test (April 2024)

Sådan vælger du den bedste knivsliber

Den ovenstående knivsliber test har vist, at der findes mange forskellige knivslibere på markedet. Af den grund vil vi i de nedenstående afsnit sætte fokus på, hvilke typer af knivslibere du kan vælge imellem og hvad du skal lægge vægt på i købet for at finde frem til den helt rette variant for dig.

• Type af knivsliber: Du kan med fordel gøre dig nogle overvejelser om, hvorvidt du ønsker en manuel eller elektrisk knivsliber før du går på jagt efter en ny model. Derudover skal du også gerne overveje, om du foretrækker brugen af en knivsliber eller en slibesten – du kan læse mere om forskellen på de to i et senere afsnit

• Hvilken kniv skal slibes: Der er stor forskel på knive og hvad de kan tåle for en type slibning. Sørg derfor for, at du finder en knivsliber af et materiale, der passer til dine knive. Du skal især være opmærksom på, om sliberen er velegnet til vestlige eller asiatiske knive – eller kan bruges til begge

• Fin eller grov slibning: Sørg for, at typen af slibning passer til dit behov. Nogle knivslibere kan kun slibe groft, mens andre kun sliber fint. Det kan anbefales at prioritere en model, der kan begge dele

• Prisklasse: Hold et vågent øje med knivsliberens pris. Du kan få gode modeller i alle prisklasser, hvilket ovenstående test illustrerer, og derfor er der ingen grund til at betale overpris for en knivsliber, hvis ikke modellen virkelig lever op til alle dine forventninger

Der er flere måder at vedligeholde knive på

Når du overvejer at vedligeholde dine knive, så skal du først og fremmest sætte dig ind i, hvad de enkelte metoder gør for knivens opbygning. F.eks. er det ikke det samme at slibe kniven som at skærpe den. Det er to forskellige metoder, der hver især sikrer en bedre kniv. Du kan med fordel både skærpe og slibe kniven. Læs mere om forskellen på de forskellige vedligeholdelsesmetoder i de nedenstående afsnit.

Strygestål

Strygestål har til formål at skærpe kniven. Skærpningen udjævner de små hak og skævheder, som kniven uundgåeligt vil få, når den regelmæssigt er i brug. Dette gælder, uanset om du benytter den til frugt, grønt, kød, at skære gennem ben etc. Strygestål hjælper altså med at forlænge knivens levetid og sikre, at den skærer godt og præcist. Redskabet gør ikke som sådan kniven skarpere på samme måde som en knivsliber, men sikrer, at knivsæggen fortsat er i en optimal vinkel.

Det er en fordel at benytte strygestål regelmæssigt. Du kan udmærket skærpe knivene før du sliber dem, så du er sikker på, at de bliver så skarpe som muligt og stadig skærer præcist. Vil du vide mere om strygestål? I så fald kan du læse vores test af strygestål, hvor vi guider dig til de bedste produkter og hvordan man reelt benytter et strygestål.

Knivsliber

Knivsliberen har samme formål som en slibesten: at gøre kniven skarp igen. Med tiden vil en kniv blive mere og mere sløv, hvorfor det er en god ide at have enten en knivsliber eller slibesten til rådighed. Du kan få knivslibere som både manuelle varianter og elektriske. Fordelen ved at benytte en knivsliber, uanset om den er manuel eller elektrisk, er, at det er en enkel måde at slibe knivene på i forhold til en slibesten, da man ikke behøver at have sat sig så grundigt ind i processen for at gøre det rigtigt.

Slibesten

En slibesten er en rigtig god investering, hvis du vil sikre den bedste slibning af dine knive. Som nævnt kræver det en smule mere viden om processen end med en decideret knivsliber, så du skal være forberedt på at lægge lidt mere arbejde i det. En slibesten er dog nemmere at opbevare, da den generelt fylder mindre end en maskine-knivsliber. Derudover kan du få modeller med forskellige kornstørrelser på siderne, hvilket giver dig større mulighed for at finde et redskab, der er egnet til dine knive.

Står du og mangler en god kniv til skæring af diverse ingredienser i køkkenet? Du kan finde inspiration til købet i vores køkkenknive test. Skal kniven specifikt bruges til skæring af kød, kan du i stedet se nærmere på udvalget i vores kokkekniv test.

Sådan er denne knivsliber test udført

Vi har benyttet en del tid på at undersøge markedet for at være i stand til at udvælge de modeller, der kan kategoriseres som værende de bedste. Undervejs i processen har vi søgt inspiration hos diverse testkilder, samt benyttet os af ekspertudtalelser og forbrugeranmeldelser. Dette har været medvirkende til at give os et indblik i, hvilke knivslibere der klarer sig godt i test, men samtidig virker optimalt ude hos forbrugeren.

FAQ