Mandolinjern test – Bedste 7 2023

Detaljeret gennemgang

Microplane V-Blade Mandolinjern 36cm er et kompakt mandolinjern med mulighed for at justere tykkelsen på skiver, og som også kan skære stænger. Det bedste mandolinjern med ergonomisk håndtag til allround-anvendelse.

Design og brugervenlighed

Det er et håndholdt mandolinjern med et blad af rustfrit stål, der kan skære grøntsager i tykke og tynde skiver. Dette er en fordel, hvis du bruger mandolinjernet både til hjemmelavet agurkesalat, men også retter, der kræver en tykkere skive. Du justerer tykkelsen ved at dreje på drejeknappen bagpå. Dette Microplane-mandolinjern adskiller sig fra andre modeller på markedet ved at have en nem justering af tykkelse uden begrænsning. Hvor andre modeller kan justeres til 3 eller 4 tykkelser, får du her en trinløs justering, hvilket giver dig fuld kontrol. Mandolinjernet er ifølge ekspertanmeldelser udstyret med skarpe blade, der nemt skærer igennem bløde og hårdere grøntsager som eksempelvis kartofler. Dette Microplane-mandolinjern havde ingen problemer med at skære ensartede skiver selv på den tyndeste indstilling, hvilket godt kan være svært med andre modeller.

Det kan også bruges til at skære grøntsager i tynde stave, altså skære julienne. Vi fandt i vores undersøgelse af produktet ud af, at det er nemt at udskifte pladen til anvendelse af V-skærefladen til at skære julienne. Mandolinjernet har et non-slip-håndtag, og der medfølger en håndbeskyttelse, som du sætter i grøntsager og på den måde beskytter dine fingre, når du slicer dem.

Dette Microplane-mandolinjern har ligesom andre modeller på markedet kroge i bunden. Vil du skære grøntsager direkte ned i en skål, placerer du krogene på skålens kant længst væk fra dig, så bladet befinder sig over skålen. Ifølge vores undersøgelser forhindrede krogene mandolinjernet i at glide af skålen og gav brugeren mere kontrol.

Nem rengøring

Vi fandt vi vores undersøgelser ud af, at dette mandolinjern tåler maskinopvask, også selvom der på nogle af konkurrenternes sider står, det ikke gør. Det kan ikke ligesom OXO Good Grips skilles ad, men er ifølge ekspertanmeldelser nemt og hurtigt at gøre rent.

Vores vurdering

Det håndholdte mandolinjern er et godt mandolinjern til dig, der både vil kunne skære skiver og stave. Det er nemt at indstille tykkelsen, og du har fuld kontrol over tykkelsen. Det har desuden skridsikre fødder og praktiske kroge til at sætte det på en skål og derfor vinderen i vores madolinjern-test.

Detaljeret gennemgang

Kyocera Julienne Mandolinjern 30cm er et af de billigere mandolinjern i vores mandolinjern-test, men det er bestemt ikke en afspejling af dets kvalitet. For med dette mandolinjern får du tynde skiver, også når du skærer hårdere grøntsager som kartofler!

Design og brugervenlighed

Det har ligesom testvinderen og premiummodellen kroge bagpå til at skære ned i en skål. Til gengæld har dette ingen skridsikre fødder. Du kan vælge mellem 4 forskellige tykkelser på 0,5, 1,3, 2,0 og 3,0 millimeter. Tykkelsen indstilles modsat de to første produkter i vores mandolinjern-test ved at dreje på en stav bagpå mandolinjernet. Ifølge diverse brugeranmeldelser er det også netop tykkelsen, der ikke lever op til de forventningerne. Det tyndeste er 0,5 millimeter, hvor eksempelvis Benriner-modellen kan skære ned til 0,3 millimeter. Det tykkeste er 3 millimeter. Til sammenligning er Benriners tykkeste indstilling på 5 millimeter. Der er altså mindre variation i tykkelser med denne model.

Til gengæld adskiller dette mandolinjern sig fra andre modeller i denne mandolinjern-test ved at have et keramisk blad. Det betyder, at bladet ikke kan ruste. Det gør også, at bladet er nemmere at rengøre, da ingen madrester sætter sig fast på det, hvilket sker ved blade af rustfrit stål. Mandolinjernet tåler ligesom både testens vinder og premiummodellen opvaskemaskine.

Der medfølger et beskyttelseshåndtag, der ifølge anmeldelser er for smalt, og som ikke griber ordentligt fat om grøntsagerne. Vi fandt i vores analyse af produktet ud af, at mange brugere mente, det var nemmere at bruge mandolinjernet uden beskyttelseshåndtaget, men at bladet er meget skarpt, så man skal passe på fingrene!

Vores vurdering

Dette er et billigt mandolinjern og faktisk det andenbilligste i vores test, der kun koster cirka 48 kroner mere end testens billigste model. Det kan skære supertynde skiver. Og så er det udstyret med et keramisk blad af yderst høj kvalitet. Så leder du efter en god basismodel, er dette mandolinjern et rigtig godt bud.

Detaljeret gennemgang

Det japanske mærke Benriner specialiserer sig i mandolinjern, og denne model skuffer ikke. Benriner Super er et japansk mandolinjern med ultra skarpe blade, og mandolinjernet skærer grøntsagerne effektivt og især er godt til juliennestave.

Design og brugervenlighed

Det japanske mandolinjern har ligesom testvinderen skridsikre fødder og kroge, så du kan skære grøntsager over en skål. Du får samlet 4 forskellige og udskiftelige blade i rustfrit stål. De giver dig mulighed for at skære tykke og papirtynde skiver, samt lange og ekstra tynde juliennestave, der varierer fra 0,3 til 5 millimeter. Testvinderen har til sammenligning én tykkelse. De gav til gengæld begge gode resultater på den tyndeste indstilling, hvilket for mange modeller kan være svært. Vi fandt i vores undersøgelse ud af, at juliennebladet ikke var så skarpt som de andre blade, der medfølger.

Bladet sættes i og fastgøres med skruerne på siden. Du kan også indstille pladen over bladet til at sidde højere end bladet. Dette gør, at dine fingre er beskyttet under brug. Der medfølger ligesom hos Microplane V-Blade Mandolinjern en beskyttelse. Ved Benriner Super Mandolinjernet glider dette op og ned ad jernet ad skinner ligesom hos Kyocera-modellen. Vi var desværre ikke imponerede over denne beskyttelse, der i praktiske tests viste sig ikke at være egnet til tynde grøntsager, da den ikke kan få fat på dem. Dette er en ulempe, hvis du eksempelvis vil skære bladselleri.

Rengøring mere krævende

Dette mandolinjern tåler opvaskemaskine. Til gengæld anbefaler producenten at rengøre et japansk mandolin-jern som dette i hånden. Bladene kan modsat testvinderen udskiftes, hvilket gør det lettere at rengøre dem ordentligt.

Vores vurdering

Et japansk mandolinjern med japansk rustfrit stål, der skærer selv de fiberholdige grøntsager som ingefær med lethed. En skarphed, der har givet denne model en plads som bedste premium i vores mandolinjern-test. Til gengæld er det ikke den bedste model til novicer. Du skal skifte blade, og det kræver kendskab, håndsikkerhed og færdighed at bruge dette mandolinjern. Men er du selvudnævnt mesterkok, der går op i madlavning og er vant til at bruge mere avancerede køkkenredskaber, vil du med garanti være begejstret for dette gourmet-mandolinjern! Det er godt nok dyrere end de fleste modeller men absolut pengene værd.

Detaljeret gennemgang

Søger du et gourmet-mandolinjern til perfekte tynde skiver, men også med mulighed for at justere mandolinjernet til tykkere skiver eller stave, er denne model oplagt.

Design og brugervenlighed

Modsat de andre modeller er dette ikke en håndholdt model, men en model med ben, der slås ud, så den kan stå på bordet. Dens blade er fremstillet i rustfrit stål, og der medfølger 4 blade: Blad til juliennestave på 10 mm, et blad til julienne på 4 mm og en dobbelt vandret klinge samt et vaffelblad.

Du kan lave juliennestave på 4 og 10 millimeter, hvilket er det tykkeste i vores test. Det er muligt at købe et yderligere blad til julienne, der giver en tykkelse på 2 og 7 millimeter. Modsat andre modeller i testen kan du vælge at skære skiverne med en lige overflade eller i en bølget form som eksempelvis til bølgechips.

Sikkerhedshåndtag er udformet som en lille beholder, der sidder på mandolinjernet. Du lægger grøntsagerne ned i og sætter derpå låget på, som har et greb. Du kan under anvendelse dreje dette, så du snitter grøntsager på den led, du ønsker. Det er vores erfaring med dette De Buyer-mandolinjern, at du er nødt til at skære frugt og grønt til, så det passer ned i denne holder.

Tung og stor

Den er ifølge adskillige brugeranmeldelser effektiv til at skære frugt og snitte grøntsager, men den fylder til gengæld mere end andre modeller i testen og er tung. Den vejer 1,19 kilogram, hvor testvinderen eksempelvis vejer 350 gram.

Vores vurdering

De Buyer Swing Plus er den dyreste model i vores mandolinjern-test. Den er avanceret og lækker, men ikke pengene værd, hvis du kun bruger et mandolinjern i ny og næ. Bruger du det dog regelmæssigt, og er det vigtigt for dig at have det helt rigtige, kvalitetsudstyr, så er dette gourmet-mandolinjern det bedste mandolinjern for dig.

Detaljeret gennemgang

Søger du et billigt mandolinjern til at snitte grøntsager, er denne model et rigtig godt valg. Det er et håndholdt mandolinjern med beskyttelseshåndtag og blade i rustfrit stål. Det adskiller sig fra andre modeller ved at være gennemsigtigt og kun være beregnet til skiver.

Simpelt design – bedre til hårde råvarer

Hvor mange mandolinjern er udstyret med udskiftelige blade, er dette mandolinjern fremstillet i én del. Du kan indstille skiverne til 3 forskellige tykkelser: 1, 2,5 og 4 millimeter. Det egner sig ifølge vores undersøgelser ikke til helt tynde skiver. Vi var desværre heller ikke imponerede over dens evne til at skære tomat eller bløde råvarer, der ifølge ekspertanmeldelser blev ujævne. Mandolinjernet havde ingen problemer med at skære hårdere råvarer.

Vi fandt også ud af, at afstanden mellem pladen og bladet forhindrer en glidende og jævn bevægelse. Det var i praktiske tests nødvendigt at trykke hårdere nedad. For at justere tykkelsen glider du knappen på siden langs med mandolinjernet. Ligesom testvinderen har denne model kroge i bunden, så du kan bruge mandolinjernet på en skål. Modsat andre modeller er dette mandolinjern ikke beregnet til juliennestave, men til at skære tynde skiver frugt eller grønt.

Rengøring øverst i opvaskemaskinen

Mandolinjernet samt bladene i rustfrit stål tåler maskinopvask. Vi fandt dog gennem vores grundige research ud af, at dit mandolinjern skal placeres i øverste skuffe i opvaskemaskinen.

Vores vurdering

OXO Mandolinjern 28.6cm er det bedste mandolinjern til at skære mellemtykke skiver og et godt mandolinjern til nybegyndere, der gerne vil prøve det af. Du får ikke stor variation i tykkelsen, men du kan sagtens bruge mandolinjernet til tynde kartoffelskiver på 1 millimeter. Men hvis du ønsker et mandolinjern, der kan skære tyndere skiver på under 1 millimeter, anbefaler vi premiummodellen, Dette OXO-mandolinjern er også et billigere mandolinjern og faktisk den billigste model i vores mandolinjernstest.

Detaljeret gennemgang

Dette GEFU Violi 2.0-mandolinjern minder om andre modeller i denne test. Med dette GEFU-mandolinjern får du et praktisk mandolinjern, der udmærker sig ved at være særlig sikkert og brugervenligt, samtidig med at du får de perfekte skiver

Gennemtænkt design og brugervenlighed

GEFU Violi 2.0 er udstyret med intervaller på 1 mm, hvor det hos andre modeller er muligt at indstille tykkelsen med intervaller på 0,5 mm. Det er vores erfaring med produktet, at det er nemt at indstille. Der sidder et lille drejehjul foran, hvorpå de forskellige tykkelser er angivet med tal.

Dets skarpe skær får tynde strimler uanset type råvare. Til gengæld fandt vi i vores grundige research ud af, at nogle grøntsager var for store til at kunne skæres hele på dette GEFU-mandolinjern. Det er en ulempe, hvis du eksempelvis gerne vil lave løgringe af et større løg.

Ligesom hos de andre modeller i testen medfølger der en madskubber. Når du bruger mandolinjernet til frugt og grønt, er du hele tiden sikret mod at skære dig. Ifølge brugeranmeldelser fungerer skubberen også godt, når der er en rest grøntsag, som skal skæres. Også denne model tåler opvaskemaskine, hvilket er et plus. Her er andre modeller, som eksempelvis Kyocera Julienne, ikke effektive.

Vores vurdering

Dette er det bedste mandolinjern til et gennemtænkt, sikkert og brugervenligt design, der på bedste vis undgår, at du kommer til at skære fingrene, når du fremtryller hjemmelavede pommes frites! Det ligger i mellemprisklassen og er bestemt et godt køb, uanset om du er selvudnævnt mesterkok eller blot bruger mandolinjernet lejlighedsvist.

Detaljeret gennemgang

OXO Good Grips-mandolinjern er et alsidigt mandolinjern, der har 4 forskellige skæreindstillinger og 4 forskellige tykkelser. Det adskiller sig fra de fleste andre modeller ved at være et fritstående mandolinjern. Der medfølger en madskubber med lange pigge.

Design og brugervenlighed

Dette er ikke en håndholdt model, men et mandolinjern, der står på bordet ligesom De Buyer Swing Plus. Det er udstyret med små fødder, som du klapper ud. De er forsynet med skridsikre dupper under, så mandolinjernet ikke glider.

OXO Good Grips kan indstilles til 1,5, 3, 4,5 og 6 millimeter. Du kan skære lige eller bølgede skiver, stave eller julienne. Den medfølgende madskubber sidder ikke på skinner ligesom hos andre modeller i testen, hvilket gør den sværere at styre under brug. Ifølge vores undersøgelser er bladene til gengæld skarpe og skærer igennem det meste. OXO Good Grips viste sig i nogle praktiske tests at have svært ved blødere råvarer som tomater.

God låsemekanisme, besværlig rengøring

Det er vores erfaring med mandolinjernet, at den hvide plast med tiden får misfarvninger. Og hvor alle andre modeller i testen tåler opvaskemaskine, skal OXO Good Grips rengøres i hånden, hvilket er et minus. For at give den en grundig rengøring er det nødvendigt at skille den ad, hvilket ifølge ekspertanmeldelser er besværligt. Du kan til gengæld låse mandolinjernet, hvilket er en fordel ved opbevaring af det i skabet, og hvis du har børn i hjemmet.

Vores vurdering

Denne anden model fra OXO i vores mandolinjern-test er det bedste mandolinjern til at have stående på bordet modsat andre modeller, der er håndholdte. Og så er det også et særdeles funktionelt mandolinjern, der skærer ensartede skiver og giver dig et godt udvalg af tykkelser og skæreindstillinger. Men det er desværre besværligt at rengøre, da det skal vaskes i hånden, og så er det besværligt at samle igen bagefter. Kan du leve med det, vil du blive glad for dette mandolinjern fra OXO.