Sådan vælger du den rette slow cooker
Der findes mange forskellige slow cookers på markedet, og derfor kan det være svært at finde ud af, om man egentlig kigger på den / de rette modeller for en selv. I dette afsnit vil vi give dig nogle råd til, hvilke egenskaber du skal prioritere og holde øje med i købet af din slow cooker.
Grydens kapacitet
Det allerførste du skal overveje inden du går på jagt efter en slow cooker er, hvor stor en kapacitet du har brug for. Er I en stor husholdning eller får I ofte mange gæster på besøg, så kan det godt betale sig at investere i en model med en kapacitet over 6 liter. Er I derimod blot dig og din partner eller en mindre børnefamilie, så kan en slow cooker med en kapacitet under 5 liter være nok.
Selve grydens kapacitet giver dig også en indikation af, hvor meget plads du skal sætte af til maskinen – uanset om du regner med at have den opbevaret på køkkenbordet eller i et skab. Det kan derfor være oplagt at gå efter en kompakt model med en knap så stor grydekapacitet, hvis du ikke har alverdens plads i køkkenet.
Varmeindstillinger
Det kan anbefales at investere i en slow cooker med mere end to varmeindstillinger, hvis du regner med at benytte din nye maskine regelmæssigt. På den måde får du mulighed for at indstille maskinen til råvarernes “behov”, så de bliver tilberedt til perfektion – uanset om det er kød, grøntsager, til supper etc. Flere indstillingsmuligheder giver dig også en større fleksibilitet i køkkenet, så du lettere kan give retten mere eller mindre tid i gryden.
Regner du kun med at benytte din maskine en gang imellem, når tingene skal mixes lidt op, så kan et par enkelte varmeindstillingsmuligheder dog være nok. Disse mere enkle modeller vil også ofte koste en smule mindre.
Indbyggede funktioner
Det er klart en fordel at se efter modeller med en række indbyggede funktioner. Disse skal naturligvis ikke være overvældende, så din maskine ikke er brugervenlig, men flere funktioner er lig med en større fleksibilitet ved tilberedning, hvilket klart er at foretrække ved tilberedning med en slow cooker. Vi giver herunder vores bud på tre gode funktioner, der er værd at gå efter.
Timer funktion
En slow cooker udstyret med timer funktion giver dig mulighed for at sætte maden i gang, så det passer med, hvornår du er hjemme fra arbejde / klar til at spise. Du skal blot lægge ingredienserne i gryden og sætte timeren til f.eks. et par timer frem. Herefter vil maskinen starte ved det fastsatte tidspunkt. Nogle timere kan også stoppe tilberedningen efter et bestemt antal timer, så retten ikke risikerer at få for meget.
Hold varm funktion
Hold varm funktionen er ideel til dig, der gerne vil være sikker på, at din ret holder sig varm, selvom den ikke bliver serveret med det samme. Retten vil ikke blive dårlig af at stå på hold varm funktionen, da den ikke længere tilberedes, men blot forbliver varm og klar til servering.
Nedtællingsur / alarm
Det er oplagt at gå efter en maskine med et indbygget nedtællingsur eller alarm, så du får besked om, hvornår maden er færdigtilberedt. På den måde slipper du for at sætte en alarm på din mobil.
Det er især smart, hvis modellen har en kombination af de ovenstående funktioner, da den så automatisk vil gå hen på en hold varm funktion, når tilberedningstiden er opnået. Dette sikrer, at din ret aldrig bliver overkogt / -tilberedt.
Design og udseende
Hvis du regner med at have din slow cooker stående fremme på bordet på daglig basis, kan det godt betale sig at overveje, hvad du foretrækker i forhold til maskinens udseende og opbygning. Foretrækker du f.eks. en bestemt farve eller form? Eller måske du ønsker at prioritere drejeknapper frem for et lysende display? Det er helt op til dig.
Rengøringsvenlighed
Du mindsker arbejdet i køkkenet betydeligt ved at benytte en slow cooker, men du har ikke vundet helt så meget tid, hvis du i stedet skal stå og gøre rent i lang tid. Af den grund kan det godt betale sig at investere i en slow cooker, der er nem at rengøre. Dette kan f.eks. være en model med en slip let / non stick belægning eller hvor de løse dele kan tåle maskinvask.
Prisleje, der passer til dit budget
Ud over at se på maskinens opbygning, funktionalitet, kapacitet o.l., så kan det anbefales at holde øje med prislejet – især hvis du har et særligt budget, som du gerne vil holde dig inden for. Det er muligt at finde både billige og dyre modeller på markedet, og derfor skal du ikke fortvivle, selv hvis du kun har et småt budget at gøre godt med. Det kan sagtens lade sig gøre at finde en god model til en billig pris.
Hvad er forskellen på slow cooker og sous vide?
Tilberedning af mad ved lav varme over længere tid er ikke en ny “opfindelse”. Det har været en populær tilberedningsmetode over en lang årrække, da metoden forstærker ingrediensernes smag. Netop fordi langtidsstegning er populært, så findes der også flere optimale metoder til formålet. To særligt kendte metoder er slow cooking og sous vide. De to varianter adskiller sig dog en smule fra hinanden.
Du lægger diverse ingredienser direkte i gryden ved brug af en slow cooker, hvorefter du lader retten simre i flere timer. I gryden kan der blandes både kød, grøntsager og sovs efter ønske. Sous vide, der betyder “under vakuum” på fransk, benytter sig af en lidt anden fremgangsmåde. Med denne tilberedningsmetode pakkes råvarerne ind i en plasticpose, der efterfølgende tømmes for luft og forsegles. Når madvarerne er vakuumpakket, bliver de lagt ned i et vandbad, hvor de bliver tilberedt over længere tid. Temperaturen i vandbadet er ofte meget lav, præcis og konstant.
Vil du vide mere om sous vide og blive guidet til de bedste maskiner til udførelsen af tilberedningsmetoden? I så fald kan vi anbefale dig at læse vores test af sous vide produkter.
Anden nyttig viden i denne slow cooker test
Vi har nu guidet dig til, hvordan du finder den rette slow cooker til dine behov og hvad forskellen egentlig er på slow cooking og tilberedning med sous vide. Men hvad er egentlig fordele og ulemper ved en slow cooker og hvad kan den benyttes til? Disse spørgsmål giver vi dig svaret til her.
Fordele og ulemper ved en slow cooker
Der er naturligvis både fordele og ulemper ved at benytte en slow cooker – og hvis du stadig er i tvivl om, hvorvidt du skal købe en slow cooker, så kan de nedenstående “lister” muligvis hjælpe dig på vej til, om det er maskinen for dig. Vi kan afsløre, at fordelene ved maskinen overtrumfer ulemperne.
Fordele ved en slow cooker
- Du får mere tid i hverdagen, da en slow cooker ikke kræver særlig meget opmærksomhed. Især ikke hvis du investerer i en model med timer
- Den kan simre, mens du er på arbejde, da den ikke koger over eller brænder indholdet på. På den måde får du et lækkert måltid mad, selv i en travl hverdag
- Der er penge at spare, da en du ikke behøver at købe det dyreste kød for at opnå en fuldendt smag. Derudover kan du købe gode slow cookere til billige penge uden at gå på kompromis med kvaliteten
Ulemper ved en slow cooker
- Nogle næringsstoffer vil forsvinde fra både kød og grøntsager, når de bliver tilberedt over længere tid – også selvom det er ved lav varme
- Man skal bruge lidt tid på at sætte sig ind i en slow cooker før man opnår det bedste resultat
- Man skal aktivt vælge at benytte slow cooking, da maskinen ellers hurtigt ender i skabet eller til opbevaring
Hvad kan man ellers benytte en slow cooker til?
For at undgå, at din slow cooker sættes op i skabet og aldrig bliver benyttet igen, kan du sørge for at gøre den til en fast del af din hverdag ved at benytte den til flere formål. Det er nemlig reelt kun dig selv, der sætter grænserne for, hvad du vil benytte din slow cooker til. Skal den kun benyttes til tilberedning af diverse retter eller vil du også benytte den til andre formål? Du kan bl.a. benytte den til:
- Bekæmpelse af ømme led: En varmepude kan gøre meget for din velvære, hvis du har ondt i muskler og led, men det kan en slow cooker også. Ved at gennemvæde et håndklæde, tilsætte et par dråber velduftende olie e.l. og lade det simre lidt i slow cookeren, kan du få en god kur mod ømme led.
- Til at friske hjemmet op: Du kan også benytte slow cookeren til at fremstille din egen duftfrisker til hjemmet. Det eneste det kræver er et vandbad med diverse velduftende ingredienser, såsom olier, citron- eller limeskiver, kanel eller hvad du nu foretrækker for nogle dufte. Du kan enten lade blandingen blive i slow cookeren efter at have simret lidt eller hælde den over i beholderen, der kan spredes rundt i hjemmet.
- Lav dine egne lys: Det er også muligt at lave dine egne lys i slow cookeren. Det eneste du skal bruge er nogle væder, voks og forskellige dufte, f.eks. fra olier. Du kan også lettere fjerne tilbageværende stearin fra dine lys ved at lægge dem i et vandbad og vente til stearinen selv går løs. På den måde udnytter du al stearinen frem for at smide noget af den i skraldespanden.
- Lav skønhedsprodukter: Er du ved at løbe tør for læbepomade eller bodylotion? Intet problem! Du kan lave dine egne skønhedsprodukter med din slow cooker. Der findes mange forskellige “opskrifter” på nettet, og det er derfor let at finde frem til den rette for dig. De fleste benytter sig af en blanding af bivoks, vitaminrige ingredienser og essentielle olier. Det er desuden nemt for dig at gøre produkterne egnet til din egen hud og præferencer, når du selv laver dem fra bunden. Så ved du også med sikkerhed, at der ikke benyttes skadelige ingredienser, kemikalier o.l.
- Fjern pletter af genstande: Det kan være svært at fjerne f.eks. maling fra genstande, men også her kan en slow cooker være behjælpelig. Du kan nemlig lægge genstanden i gryden og hælde vand og lidt vaskepulver i. Lad gerne genstanden ligge i vandbadet i et par timer, eventuelt natten over, hvis malingen er tørret godt ind, og rens derefter overfladen med en svamp, tandbørste e.l. Det er både mindre skadeligt og lettere end at fjerne pletterne med kemikalier.
Find det bedste slow cooker tilbud
Det er både muligt at finde dyre og billige slow cookers, der lever op til dine forventninger. Som du kan se ud fra de udvalgte modeller i denne slow cooker test, så findes der faktisk en del gode varianter, som sælges til en billig pris. Det kan dog godt tænkes, at du er faldet for en lidt dyr model eller bare gerne vil spare lidt penge på købet. Og så kan det være oplagt at gå på jagt efter et slow cooker tilbud.
Det kræver blot tålmodighed og en internetforbindelse at finde frem til det bedste slow cooker tilbud. De bedste tilbud findes nemlig oftest hos online forhandlerne. Du kan derfor med fordel lægge vejen forbi diverse forhandleres hjemmesider, hvis du ønsker at spare penge på købet. Husk at sammenlign priser hos de forskellige forhandlere – og vent så med at slå til indtil din udvalgte model sælges til en fordelagtig pris.
FAQ
Hvilken slow cooker er bedst?
I denne test har vi kåret en Electrolux ESC7400 Slow Cooker som testvinder. Modellen har en brugervenlig opbygning, mange indstillingsmuligheder og koster ikke alverden. De 7 andre modeller er dog også investeringen værd, så læs med og find den rette for dig.
Hvad koster en slow cooker?
Prisen på en slow cooker svinger meget, alt efter hvilken model du ønsker. Det er dog muligt at få gode slow cookers til en pris helt ned til et par hundrede kroner. Du skal derfor ikke spare op længe for at få råd til en ordentlig model.
Hvad er forskellen på en slow cooker og sous vide?
Maden tilberedes over længere tid med både en slow cooker og sous vide. Hvor slow cookeren dog tilbereder maden direkte i en gryde, så benytter sous vide sig af et vandbad med lav temperatur med råvarerne vakuumpakket i en egnet pose.