Kaffekværn test – Se de 10 bedste kaffekværne 2023

I vores kaffekværn test undersøger vi omhyggeligt de 10 kaffekværne, som vi vurderer, er de bedste markedet kan tilbyde. Vores analyse er en blanding af grundige ekspertundersøgelser og laboratorietests, kombineret med vores erfaring med hver enkelt kværn. Vi vægter særligt formalingsgraden, indstillingsmuligheder og brugervenligheden ved hver model. Vores erfarne produkteksperter guider dig mod de kaffekværne, der er investeringen værd, og hvilke du bør undgå.
Af Ida BAdge
Ida

Om Ida Ida er 36 år og bor lidt uden for København med sin kæreste og tre børn. Ida er et vaskeægte madøre og elsker at nørde og eksperimentere med...

Når du maler dine kaffebønner selv, får du en friskhed, som færdigmalet kaffe sjældent kan matche. Ritualet med at kværne lige før brygning giver ikke kun en rigere smag, men giver dig også friheden til at skræddersy formalingsgraden til din foretrukne bryggemetode, hvad enten det er stempel eller espresso.
Rejsen fra bønne til kop påvirkes af forskellige faktorer, herunder kaffemaskinen og typen af kaffebønne, men det er formalingsgraden, der i sidste ende afgør om du får den perfekte kop kaffe.
Selvom de fleste kaffekværne til hjemmebrug fås i en overkommelig prisklasse, er der ingen tvivl om at en detaljeret formalingsgrad, flere indstillingsmuligheder, lavt støjniveau og brugervenlighed ligger i et højere prisleje.

Men der er ingen grund til bekymring. Vi hos ‘Bedsteitest.dk’ har siden 2017 analyseret over 2000 produkter, hvor vi bl.a. har gennemgået testresultater fra laboratier, praktiske tests, tusindvis af produktanmeldelser mm., for at kunne give dig relevante købsanbefalinger.

Fortsæt med at læse, og se de 10 kaffekværne, som vores eksperter har udvalgt som de bedste modeller på markedet, til alle bryggemetoder og budgetter.

I denne artikel finder du:

  • Testvinder: Den bedste kaffekværn i 2023
  • Detaljeret gennemgang af 10 modeller
    • Prissammenligning: Find den bedste pris blandt flere forhandlere (I samarbejde med Pricerunner)
  • Sammenligningstabel: Få overblik over alle produktspecifikationer og sammenlign nemt alle modeller
  • Købsguide: Alt du skal vide om at vælge den rette kaffekværn til dit behov

Hvilken er den bedste kaffekværn i test 2023?

Vi har nøje analyseret modellerne og tildelt dem en individuel og en samlet score baseret på følgende kriterier: malingsgradens præcision, kapacitet, brugervenlighed, og kvaliteten af den kværnede kaffe.

Den bedste kaffekværn i vores test er Wilfa WSCG-2.

Wilfa WSCG-2 er vores testvinder for 2023 og med god grund. Denne kaffekværn skiller sig ud med sin koniske kværn og 32 indstillinger, som sikrer en ensartet og forudsigelig malingsgrad. Dette er afgørende for at opnå den perfekte kop kaffe. Især på de finere indstillinger leverer den en uovertruffen kvalitet.

 

Wilfa WSCG-2

bedst i test

4.5
star star star star star
TestScore TestScore
Info
Vis vurderinger Arrow icon up
  • Brugeranmeldelser
    4.5
  • Brugervenlighed
    4.5
  • Indstillingsmuligheder
    4.5
  • Kapacitet
    4.5
  • Kværnet kvalitet
    4.5
Fordele
  • pros-icon.svg Kaffens malingsgrad kan justeres meget præcist med 32 indstillinger
  • pros-icon.svg God kapacitet på 250 gram, som passer til de fleste kaffeposer
  • pros-icon.svg Beholder til friskmalet kaffe medfølger
  • pros-icon.svg Kværner godt på alle indstillinger men særligt finere grader 
Ulemper
  • cons-icon.svg Larmer mere end andre når den maler bønnerne i følge tests
  • cons-icon.svg Besværlig at rengøre, da den ikke kan skilles helt ad

Detaljeret gennemgang

Wilfa WSCG 2 har længe været én af de mere populære modeller blandt kaffeentusiaster og er vores testvinder, fordi den for prisen, er én af de bedste kaffekværne på markedet.

Konisk kværn

Wilfa WSCG-2 er ikke bare en kaffekværn; det er en oplevelse for dem, der virkelig forstår værdien af en god kop kaffe. Efter vores dybdegående analyse, kan vi konstatere, at maskinens koniske kværn er dens stjernefunktion. Tidligere var koniske kværne mest almindelige i dyrere high-end modeller, men Wilfa har bragt denne kværntype ind i et mere overkommeligt prissegment. Konsekvensen? En utrolig ensartet kværning, der er afgørende for at opnå den optimale smagsprofil.

Elegant design i rustfrit stål

Det er en kompakt kaffekværn med et stilrent design i rustfrit stål, som vil klæde ethvert køkkenbord. Men ønsker du at gemme den væk, har den, modsat mange kaffekværne på markedet, en størrelse, der gør det nemt. Med bare 16,5 cm i bredden og 12 cm i dybden fylder den meget lidt på køkkenbordet eller i skabet.

Den har en beholder med UV-filter, hvor man kan opbevare op til 250 gram af den kværnede kaffe lufttæt. Bønner kan bevares i toppen af maskinen ovenpå selve kværnen, hvor den ligeledes har en kapacitet på 250 gram. Dette svarer til størrelsen på de fleste kaffeposer, så selvom det er mindre end fx Sage The Smart Grinder Pro, der har plads til 450 gram, så er det stadig en god kapacitet.

Høj brugervenlighed

Maskinen er udstyret med 32 indstillingsmuligheder for finhed og tid, hvilket gør den utrolig alsidig. Indstillingerne er lette at tilpasse via drejeknapper, hvilket gør den tilgængelig for både nybegyndere og erfarne kaffeentusiaster.

En lille ulempe ifølge vores undersøgelser er, at maskinen kan være lidt besværlig at rengøre. Dette er en vigtig faktor at overveje, da regelmæssig rengøring er nødvendig for at opretholde maskinens ydeevne. Det er værd at bemærke, at der ikke følger en rengøringsbørste med i pakken, i modsætning til Sage The Smart Grinder Pro.

Vores vurdering

Efter vores omfattende analyse, er det klart, at Wilfa WSCG-2 er den bedste kaffekværn i sin prisklasse. Den leverer enestående kvalitet og er utrolig brugervenlig. Selvom den kan være en smule besværlig at rengøre, mener vi, at dette opvejes af den høje kvalitet og brugervenlighed. Denne kaffekværn er ideel for både nybegyndere og erfarne kaffeelskere, der ønsker enestående kvalitet uden at sprænge budgettet.

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 250 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 160 watt Vægt i kilogram (kg): 1,9 kg Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 165 x 120 x 270 mm Antal trin for malingsgrad: 32 trin

Melitta Molino

bedste billige

4.1
star star star star star
TestScore TestScore
Info
Vis vurderinger Arrow icon up
  • Brugeranmeldelser
    4
  • Brugervenlighed
    5
  • Indstillingsmuligheder
    4
  • Kapacitet
    4
  • Kværnet kvalitet
    3.5
Fordele
  • pros-icon.svg Stor opsamlingsbeholder til 200g kværnet kaffe
  • pros-icon.svg Burr-kværn til en billig pris
  • pros-icon.svg Nem rengøring da den kan skilles ad
  • pros-icon.svg God til groftmalet kaffe
Ulemper
  • cons-icon.svg Sviner og efterlader meget kaffe på bordet, når den kværner
  • cons-icon.svg Mindre god til finere malingsgrad

Detaljeret gennemgang

Med Melitta Molino får du en billig kvalitetskværn, der takket være burr-kværnen leverer kværnet kaffe af god kvalitet hver gang. Derudover er brugervenligheden i top.

Mange indstillingsmuligheder

Melitta Molino tilbyder 17 formalingsgrader. Selvom det ikke matcher de 32 indstillinger, som vores testvinder Wilfa WSCG-2 har, er det mere end tilstrækkeligt for de fleste kaffeelskere. Især hvis du foretrækker grovere malingsgrader, som er ideelle for stempelkande eller pour-over kaffe, er denne model et fremragende valg.

Ensartet maling og justerbar mængde

Maskinens burr-kværn sikrer en ensartet maling, der er tæt på at matche vores testvinder. Melitta Molino giver dig også muligheden for at justere mængden af kaffe, du ønsker at kværne, hvilket gør den alsidig nok til at dække alt fra en enkelt kop espresso til flere kander kaffe til en middagsfest. Indstillingerne er intuitive og lette at tilpasse via drejeknapperne.

Nem rengøring

En af de mest bemærkelsesværdige fordele ved Melitta Molino er dens rengøringsvenlighed i tests. Dette er et område, hvor mange dyrere modeller falder igennem. Maskinen kan nemt skilles ad, og kværnens knivmekanisme kan også fjernes for en mere grundig rengøring.

Vores vurdering

Efter vores omfattende undersøgelser, er det klart, at Melitta Molino er et fremragende valg for dem på et stramt budget, der ikke vil gå på kompromis med kvaliteten. Denne model er særligt velegnet til dem, der foretrækker stempelkande eller pour-over kaffe. Hvis du er en espressodrikker, der ønsker at dykke dybt ned i forskellige indstillinger, vil du måske finde denne model en smule begrænsende. Men for den gennemsnitlige kaffeelsker, der ønsker en solid, pålidelig og let at rengøre kaffekværn, er Melitta Molino et fremragende valg.

Kværntype: Flad burr Kapacitet: 200 gram Timer: Nej Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 100 watt Vægt i kilogram (kg): 1,62 kg Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 105 x 162 x 255 mm Antal trin for malingsgrad: 17 trin

Sage The Smart Grinder Pro

bedste mellemklasse

4.8
star star star star star
TestScore TestScore
Info
Vis vurderinger Arrow icon up
  • Brugeranmeldelser
    5
  • Brugervenlighed
    4.5
  • Indstillingsmuligheder
    5
  • Kapacitet
    5
  • Kværnet kvalitet
    4.5
Fordele
  • pros-icon.svg Smart doseringssystem der selv doserer den rette mængde kaffe
  • pros-icon.svg Robust design i rustfrit stål 
  • pros-icon.svg Stor bønnebeholder på 450 gram
  • pros-icon.svg God til espresso
  • pros-icon.svg Kan kværne direkte i portafiltret
Ulemper
  • cons-icon.svg Mindre god til grovere indstillinger
  • cons-icon.svg Kværner på tid fremfor vægt
  • cons-icon.svg Den malede kaffe har tendens til at blive statisk og dermed sidde fast i beholderen

Detaljeret gennemgang

Sage The Smart Grinder Pro er en af de bedste kaffekværne på markedet. Efter vores dybdegående analyse, kan vi konstatere, at dens IQ-doseringssystem gør den til en af de mest avancerede kværne på markedet. Systemet doserer automatisk kaffen baseret på dine valgte indstillinger, hvilket gør den utrolig brugervenlig. Med 60 indstillinger til rådighed, er der næsten ingen grænser for, hvordan du kan tilpasse din kaffeoplevelse.

 

Ifølge vores analyse påvirker det brugervenligheden, hvis man ønsker at lave pour-over kaffe og derved har brug for en specifik vægt på kaffen. Dette kan dog løses ved at veje den kværnede kaffe efterfølgende.

 

I tests klarer kaffekværnen sig rigtig godt i forhold til finheden af den kværnede kaffe. Med 60 indstillinger, som er det næsthøjeste i vores test, er der rig mulighed for at ramme den helt perfekte indstilling. Kun ved de groveste indstillinger til stempelkande får kværnen problemer, og leverer ikke en lige så god struktur, som ved de finere indstillinger.

Hvis du primært drikker espresso, så er dette dog ikke et problem.

Dine favoritindstillinger kan gemmes via LCD-displayet, så du ikke behøver at indstille den hver gang.

Stor kapacitet

Med en kapacitet på 450 gram, overgår denne model vores testvinder Wilfa WSCG-2, der har en kapacitet på 250 gram. Dette gør den ideel for dem, der virkelig tager deres kaffe alvorligt. Bønnebeholderen er desuden designet til at være aftagelig og kan lukkes i bunden, hvilket giver dig mulighed for at skifte bønner eller rengøre kværnemekanismen uden besvær.

Hvis du er en espressodrikker, er dette den kaffekværn, du har ventet på. Vores tests viste, at kværnen excellerer, når det kommer til finere indstillinger, hvilket gør den ideel for espresso. Den eneste ulempe er, at den ikke leverer lige så god kvalitet på de grovere indstillinger, hvilket kan være en begrænsning for dem, der foretrækker stempelkande.

Vores vurdering

Efter vores omfattende undersøgelser, er det klart, at Sage The Smart Grinder Pro er det oplagte valg for espressodrikkere. Denne model er i den højere prisklasse, men den leverer en kvalitet, der retfærdiggør prisen. Hvis du er en seriøs kaffeentusiast, der primært fokuserer på espresso, vil du finde denne model uundværlig. Den er også utrolig brugervenlig og nem at indstille via det store LCD-display, hvilket gør den til en fremragende investering for dig, der ønsker at tage din kaffeoplevelse til det næste niveau.

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 450 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 160 watt Vægt i kilogram (kg): 2,9 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 215 x 160 x 389 mm Antal trin for malingsgrad: 60

Krups GVX242

bedste brugervenlige

Fordele
  • pros-icon.svg 17 forskellige indstillinger af formalingsgrad
  • pros-icon.svg Velegnet til både filter- og stempelkaffe
  • pros-icon.svg Kopindstilling på 2-12 kopper
  • pros-icon.svg Sikkerhedsfunktion – kan ikke starte medmindre låget er sat på
  • pros-icon.svg Nemmere rengøring end mange andre modeller i test
Ulemper
  • cons-icon.svg Ikke så god til den helt fintmalede kaffe
  • cons-icon.svg Bønnebeholders kapacitet 122 gram – det næstlaveste i vores test
  • cons-icon.svg Tendens til statisk elektricitet i kaffebeholder

Detaljeret gennemgang

Krups GVX242 er en kaffekværn, der sætter brugervenlighed i højsædet. Efter vores grundige analyse, kan vi bekræfte, at denne model er utrolig let at betjene og rengøre. Med sine 17 indstillinger for malingsgrad, som let justeres via en drejeknap, er denne kværn en drøm for dem, der ønsker enkelhed i deres kaffebrygningsproces. Sikkerhedsfunktionerne er også på plads; kværnen vil ikke starte, medmindre låget og kaffebeholderen er korrekt placeret, en funktion som Bodum Bistro-modellen mangler.

Konisk Kværn og Ensartet Maling

Krups GVX242 kommer med en konisk burr-kværn, der sikrer en ensartet maling uanset grovhed. Vores tests har vist, at denne model excellerer især ved grove og medium indstillinger, hvilket gør den ideel for stempel- og filterkaffe.

Kapacitet og Opbevaring

Selvom bønnebeholderens kapacitet på 122 gram er mindre sammenlignet med andre modeller i vores test, er det værd at bemærke, at den kan kværne op til 12 kopper ad gangen. Dette gør den til et effektivt valg for dem, der ikke nødvendigvis har brug for en stor mængde kaffe ad gangen, men stadig ønsker kvalitet.

Vores Vurdering

Efter vores omfattende undersøgelser, er det klart, at Krups GVX242 er et fremragende valg for dem, der prioriterer brugervenlighed og kvalitet. Hvis du er en entusiast af stempel- og filterkaffe, vil denne kaffekværn ikke skuffe. Den leverer et ensartet og kvalitetsrigt resultat til en overkommelig pris, hvilket gør den til et fremragende valg for den kvalitetsbevidste kaffeelsker.

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 122 gram Timer: Nej Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 110 watt Vægt i kilogram (kg): 1,3 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 260x120x170 mm Antal trin for malingsgrad: 17

Eureka Mignon Specialita

bedste til espresso

Fordele
  • pros-icon.svg Trinløs justering af malingsgraden 
  • pros-icon.svg Digitalt display gør det let at indstille kværnen
  • pros-icon.svg Flot design
  • pros-icon.svg Meget støjsvag i tests
  • pros-icon.svg God til espressokaffe
Ulemper
  • cons-icon.svg Ikke velegnet til en enkelt kop kaffe
  • cons-icon.svg Beholder medfølger ikke

Detaljeret gennemgang

Eureka Mignon Specialita er en kaffekværn, der skiller sig ud med sit digitale display. Vores analyse viser, at denne funktion ikke kun gør kværnen mere brugervenlig, men også tilfører en følelse af luksus. Du kan nemt justere både mængden af kaffe og malingens finhed, hvilket giver dig en kontrol, der er svær at finde i analoge modeller.

Lydløs kværn

En af de mest bemærkelsesværdige funktioner i denne kværn er Silent Technology. Vores erfaring viser, at denne teknologi reducerer støjniveauet med op til 20dB sammenlignet med andre kværne på markedet. Dette er en vigtig faktor, især hvis du er træt af den larm, som mange kaffekværne kan generere.

Trinløs justering af malingsgrad

Måske mest imponerende er den trinløse justering af kaffens malingsgrad, der gør dig i stand til at ramme den helt nøjagtige konsistens, du er ude efter – uanset om du skal bruge den til espressomaskinen, stempelkanden eller den trofaste filtermaskine.

Systemet er også smart på den måde, at det justeres digitalt, og det er muligt at bevare en milimeterpræcis indstilling, når du renser kværnen. I tests viser kværnen sig at være lidt besværlig at indstille på den øverste drejeknap, som er meget lille.

Et særligt og hurtigt system

Sidst, men ikke mindst, er Specialita udstyret med Eurekas ACE-system, som er et system, der modvirker statisk elektricitet og derudover klumper, når du maler kaffen fint til for eksempel espresso.

Derudover maler maskinen kaffe med en hastighed på op til 2,5 gram i sekundet og 1,8 gram i sekundet, hvis det er til espresso. Dette skyldes dens 310 watt, som er det højeste i vores test.  Det er dermed en hurtig kværn, der sørger for, at det ikke skal tage mange sekunder at brygge en kop kaffe på en travl morgen. Samtidig bevirker hastigheden, at kaffebønnerne ikke bliver varme ved kværning, hvilket også giver en bedre smag.

Vores vurdering

Efter vores omfattende tests og analyse, kan vi konkludere, at hvis du søger en premium kaffekværn til espressokaffe, og prisen ikke er en hindring, så er Eureka Mignon Specialita et oplagt valg. Den tilbyder en milimeterpræcis indstilling, som de fleste andre kværne i vores test ikke kan matche.

For dem, der foretrækker andre typer kaffe, vil vi anbefale Sage The Grinder Pro, som også tilbyder en premium oplevelse, men til en mere overkommelig pris.

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 300 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 310 watt Vægt i kilogram (kg): 5,6 kg Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 180 x 120 x 350 mm Antal trin for malingsgrad: Ikke angivet

Baratza Encore

bedste alsidige

Fordele
  • pros-icon.svg Vælg mellem 40 formalingsgrader 
  • pros-icon.svg Antistatisk beholder til den kværnede kaffe
  • pros-icon.svg Nem at indstille via drejeskive i toppen
Ulemper
  • cons-icon.svg Mangler mange af de de smarte features, som dyre modeller har
  • cons-icon.svg Kværner langsomt ifølge tests
  • cons-icon.svg Ikke noget doserings- eller timersystem

Detaljeret gennemgang

Baratza Encore er en klassiker i kaffeverdenen og er kendt for sin ensartede maling af høj kvalitet. Vores analyse viser, at denne model er et fremragende valg for dem, der tager deres første skridt ind i kaffekværningens verden. Med 40 justerbare trin er denne kværn ideel til en bred vifte af bryggemetoder, fra mokkakande til AeroPress og stempelkande.

Konisk Kværn: Ensartethed i Hver Kop

En af de mest bemærkelsesværdige funktioner i denne kværn er den koniske kværn, der leverer et meget ensartet resultat. Uanset hvilken indstilling du vælger, kan du forvente en ensartet kvalitet, hvilket er afgørende for en god kop kaffe.

Ikke den Bedste til Espresso: En Mindre Ulempe

Selvom denne model kan bruges til espresso, er den ikke det mest oplagte valg for espressodrikkere. Vores erfaring viser, at den ikke kan kværne kaffen så fint, som det kræves for den perfekte espresso. For dem, der er særligt fokuserede på espresso, vil vi anbefale Eureka Mignon Specialita eller Baratza Sette 270.

Manuelt Stop: En Smule Besværlighed

En ulempe ved denne model er, at den ikke har en timer eller doseringsfunktion, hvilket betyder, at du selv skal slukke for den, når du mener, at mængden er korrekt. Dette kan gøre det lidt besværligt at opnå den perfekte dosis hver gang.

Vores Vurdering

Efter vores grundige undersøgelser kan vi konkludere, at Baratza Encore er en fremragende allround-kaffekværn, der tilbyder god værdi for pengene. Selvom prisen er i den højere ende, får du den kvalitet, du betaler for. Denne model er ideel for dig, der elsker en bred vifte af kaffetyper og ønsker fuld kontrol over malingsgraden. Hvis du derimod ikke ønsker at nørde med finjusteringer, vil vi anbefale vores testvinder, Wilfa WSCG-2.

 

 

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 225 gram Timer: Nej Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 70 watt Vægt i kilogram (kg): 3,1 kg Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 120 x 160 x 350 mm Antal trin for malingsgrad: 40 trin

DeLonghi KG79

bedste til filterkaffe

Fordele
  • pros-icon.svg Let at rengøre og let at opbevare grundet den kompakte størrelse
  • pros-icon.svg Skridsikre fødder, så den bliver hvor den skal
Ulemper
  • cons-icon.svg Kan ikke bruges til espresso
  • cons-icon.svg Billig kværn-kvalitet – maler ikke ensartet
  • cons-icon.svg Lille kaffebeholder på 120g

Detaljeret gennemgang

DeLonghi KG79 er den perfekte kværn for dig, der søger en enkel og brugervenlig løsning til din filterkaffe eller stempelkande. Vores analyse viser, at denne kværn leverer en grov maling, der er ideel til disse bryggemetoder.

 

Kompakt Design

En af de mest tiltalende aspekter af denne kværn er dens kompakte design. Den er nem at pakke væk, når den ikke er i brug, og dens skridsikre gummifødder minimerer vibrationer og forhindrer spild af kaffe på køkkenbordet.

Burr-Kværn: En Overraskende Funktion i denne Prisklasse

På trods af sin overkommelige pris, kommer denne model med en burr-kværn, der generelt skulle give en mere ensartet kværning. Dog viser vores undersøgelser, at kværnen har udfordringer med de finere indstillinger, hvor malingen ikke er så ensartet som ønsket.

Støjniveau

En anden ulempe ved denne model er dens støjniveau. Vores tests viser, at den er noget mere støjende sammenlignet med andre modeller på markedet.

Vores Vurdering

Efter vores grundige analyse finder vi, at DeLonghi KG79 er et godt valg for dem, der søger en kompakt og overkommelig kaffekværn til stempelkande eller filterkaffe. Den er nem at opbevare og tager minimal plads på køkkenbordet. Dog er dens kapacitet på kun 120g en begrænsning, hvis du har brug for at kværne større mængder kaffe. Denne model er ikke ideel til espresso, men er et fremragende valg for dem, der primært nyder andre typer kaffe.

 

 

Kværntype: Flad burr Kapacitet: 120 gram Timer: Nej Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 110 watt Vægt i kilogram (kg): 1,5 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 130 cm x 160 cm x 260 mm Antal trin for malingsgrad: 16

Baratza Sette 270

bedste kaffekværn til espresso

Fordele
  • pros-icon.svg Kan male kaffen fint til espresso
  • pros-icon.svg 270 indstillingsmuligheder
  • pros-icon.svg Timer-funktion – nem at dosere
Ulemper
  • cons-icon.svg Ikke velegnet til andre kaffetyper
  • cons-icon.svg Ikke god til nybegyndere
  • cons-icon.svg Det tager tid at finde den rette indstilling
  • cons-icon.svg Ikke trinløs indstilling

Detaljeret gennemgang

Efter vores omfattende analyse af Baratza Sette 270, kan vi konkludere, at denne kaffekværn er en stærk konkurrent i markedet for espressokværne. Den kommer med koniske blade af høj kvalitet, der kan male dine kaffebønner til den fine, ensartede konsistens, som en autentisk espresso kræver.

Baratza Sette 270 er udstyret med en indbygget timer, der giver dig mulighed for at indstille kværnetiden præcist, så du får det samme skud espresso hver gang. Dette er en funktion, der også findes i Eureka Mignon-modellen, men Baratza Sette 270 har den fordel, at den maler op til 5,5 gram i sekundet. Til sammenligning kommer Encore-modellen kun op på 1,1 gram i sekundet. Det betyder, at du får din espresso hurtigere, hvilket er en stor fordel i en travl hverdag.

En anden bemærkelsesværdig funktion er de 270 indstillingsmuligheder, der giver dig en bred vifte af muligheder for at tilpasse din kaffe. Dette er især nyttigt for dem, der ønsker at eksperimentere og finde den perfekte indstilling.

I forhold til Eureka Mignon-modellen, som er i et højere prisleje, mangler Baratza Sette 270 trinløs indstilling. Dette gør den mindre præcis, men det er også lettere at skifte og huske tidligere indstillinger. Desuden er Baratza Sette 270 mere larmende, hvilket kan være en ulempe for nogle. Men hvis du kan leve med det, får du en kaffekværn, der leverer på hastighed og kvalitet.

Vores Vurdering

Baratza Sette 270 er en fremragende kaffekværn for dem, der allerede har en vis erfaring med at brygge espresso. Med 270 indstillinger er der rig mulighed for at dykke dybt ned i kaffens verden og eksperimentere. Det kræver dog tid at mestre alle disse indstillinger.

Vi finder det ærgerligt, at den mangler trinløs indstilling, som findes i Eureka Mignon-modellen. Men når det kommer til stykket, er dette en mindre ulempe i forhold til de mange fordele, som Baratza Sette 270 tilbyder, især når man tager prisen i betragtning.

Denne kaffekværn er ideel for dig, der søger en højtydende espressokværn i et overkommeligt prisleje, og som kan se bort fra mindre skønhedsfejl, der ikke påvirker kaffens kvalitet.

 

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 160 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 290 watt Vægt i kilogram (kg): 3,2 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 130 x 240 x 400 mm Antal trin for malingsgrad: 270

Bodum Bistro-kaffekværn

bedste lavprisvalg

Fordele
  • pros-icon.svg Kværn med stålblade
  • pros-icon.svg Kværner hurtigt
Ulemper
  • cons-icon.svg Kun tre indstillinger – laveste i vores test
  • cons-icon.svg Ser “billig” ud
  • cons-icon.svg Kaffebeholder bliver statisk, så mikrostøv sætter sig fast
  • cons-icon.svg Ingen sikkerhedsfunktion

Detaljeret gennemgang

Efter en dybdegående analyse af Bodum Bistro-kaffekværnen, kan vi konkludere, at denne model er et solidt valg for dem, der søger en enkel og økonomisk løsning til deres kaffebrygningsbehov.

Tekniske Detaljer og Funktioner

Bodum Bistro-kaffekværnen kommer med en kapacitet på 220 gram i kaffebeholderen, selvom vores tests har vist, at den faktisk kan indeholde op til 274 gram. Dette er en imponerende kapacitet, især når man tager den lave pris i betragtning.

Men det er værd at bemærke, at denne model ikke kommer med en konisk kværn. Det betyder, at du ikke får den samme ensartethed i malingen, som du ville med mere avancerede modeller som Baratza Sette 270 eller Eureka Mignon. Derudover er der kun tre indstillingsmuligheder for malingsgraden: espresso, filter og french press.

I forhold til andre modeller som Baratza Sette 270, der tilbyder op til 270 indstillinger, er Bodum Bistro meget mere begrænset. Men det er også en del af charmen. Denne model er designet til at være enkel og ligetil, hvilket gør den ideel for dem, der ikke ønsker at nørde for meget med deres kaffe.

Vores Vurdering

Bodum Bistro er en fremragende kaffekværn for dem, der søger en simpel og økonomisk løsning. Den leverer en nogenlunde ensartet kvalitet og er særligt velegnet til almindelig filterkaffe og stempelkande.

Men hvis du er den type, der gerne vil dykke dybt ned i kaffens verden og eksperimenteremed forskellige indstillinger, så er denne model nok ikke for dig. Den er mere til dig, der kan leve med det plastikagtige design og som ikke har behov for at nørde med kaffens mange nuancer.

Denne model er ideel for dig, der ønsker en enkel og økonomisk løsning til dagligdags kaffebrygning. Den er ikke til dig, der søger avancerede indstillingsmuligheder eller ønsker at eksperimentere med forskellige kaffetyper.

 

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 220 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Nej Effekt i watt: - Vægt i kilogram (kg): 1,4 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 280x170x170 mm Antal trin for malingsgrad: 3

Wilfa CGWS-130B

bedste begynderkværn

Fordele
  • pros-icon.svg UV-beskyttende låg holder bønnerne friske
  • pros-icon.svg Timer-funktion
  • pros-icon.svg Kaffebeholder på 250 gram
  • pros-icon.svg Sikkerhedsfunktion – kan ikke kværne uden kaffeskuffen
  • pros-icon.svg Keramiske blade – eneste i test
Ulemper
  • cons-icon.svg Bygget i plastik fremfor rustfrit stål
  • cons-icon.svg Ikke til den avancerede kaffeentusiast

Detaljeret gennemgang

Med Wilfa CGWS-130B får du en kaffekværn, der ikke bare er prisvenlig, men også udstyret med keramiske blade af topkvalitet. Dette er en kværn, der får anerkendelse fra kaffeeksperter globalt som en fremragende indgang til verdenen af specialkaffe.

Byggekvalitet og design

Selvom kværnen er lavet af plastik, skal du ikke lade dig afskrække. Plastikstrukturen er robust og designet til at holde. Dette er en ideel model for den kaffeentusiast, der ønsker at opgradere fra en simpel filterkaffemaskine til mere sofistikerede bryggemetoder og friskkværnede bønner.

Brugervenlighed og indstillingsmuligheder

Efter vores analyse er denne kværn utroligt brugervenlig. Den har 16 indstillingsmuligheder,hvilket måske er i den lave ende sammenlignet med testvinderen Wilfa WSCG-2. Men for en nybegynder er dette mere end tilstrækkeligt for at eksperimentere uden at føle sig overvældet.

Tekniske detaljer og funktioner

Det, der virkelig gør denne kværn unik, er dens keramiske blade. Disse blade er overlegne, når det kommer til at bevare kaffebønnernes kvalitet og aroma under kværneprocessen. I praksis betyder det, at din kaffe vil smage friskere og mere fyldig.

Vores Vurdering

Hvis du er ny i kaffekværningsverdenen, er Wilfa CGWS-130B den ideelle model for dig. Den kombinerer brugervenlighed med en række indstillingsmuligheder, der lader dig eksperimentere uden at blive fortabt i kompleksitet. Kvaliteten er blandt de bedste på markedet, og prisen er i den lavere ende, hvilket betyder, at du får utrolig meget værdi for pengene.

 

Kværntype: Konisk burr Kapacitet: 250 gram Timer: Ja Justerbar malingsgrad: Ja Effekt i watt: 130 watt Vægt i kilogram (kg): 1,9 kilo Mål (B x D x H) i millimeter (mm): 204 x 316 x 158 mm Antal trin for malingsgrad: 16

Guide Sådan vælger du den bedste kaffekværn

 
Wilfa-WSCG-2.png

Wilfa WSCG-2

615b5cc529898-7-Melitta-Molino-Kaffekvaern.png

Melitta Molino

Sage-The-Smart-Grinder-Pro-transformed.png

Sage The Smart Grinder Pro

Krups_GVX242-transformed.png

Krups GVX242

Eureka-Mignon-Specialita-transformed.webp

Eureka Mignon Specialita

Baratza-Encore.webp

Baratza Encore

DeLonghi-KG79-transformed.png

DeLonghi KG79

Baratza-Sette-270.png

Baratza Sette 270

Bodum-Bistro-kaffekvaern-transformed.png

Bodum Bistro-kaffekværn

Wilfa-CGWS-130B.webp

Wilfa CGWS-130B

TestScore TestScore
Info
4.5
star star star star star
4.1
star star star star star
4.8
star star star star star
- - - - - - -
Kværntype Konisk burr Flad burr Konisk burr Konisk burr Konisk burr Konisk burr Flad burr Konisk burr Konisk burr Konisk burr
Kapacitet 250 gram 200 gram 450 gram 122 gram 300 gram 225 gram 120 gram 160 gram 220 gram 250 gram
Timer Ja Nej Ja Nej Ja Nej Nej Ja Ja Ja
Justerbar malingsgrad Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nej Ja
Effekt i watt 160 watt 100 watt 160 watt 110 watt 310 watt 70 watt 110 watt 290 watt - 130 watt
Vægt i kilogram (kg) 1,9 kg 1,62 kg 2,9 kilo 1,3 kilo 5,6 kg 3,1 kg 1,5 kilo 3,2 kilo 1,4 kilo 1,9 kilo
Mål (B x D x H) i millimeter (mm) 165 x 120 x 270 mm 105 x 162 x 255 mm 215 x 160 x 389 mm 260x120x170 mm 180 x 120 x 350 mm 120 x 160 x 350 mm 130 cm x 160 cm x 260 mm 130 x 240 x 400 mm 280x170x170 mm 204 x 316 x 158 mm
Antal trin for malingsgrad 32 trin 17 trin 60 17 Ikke angivet 40 trin 16 270 3 16
Brugeranmeldelser 4.5 4 5 - - - - - - -
Brugervenlighed 4.5 5 4.5 - - - - - - -
Indstillingsmuligheder 4.5 4 5 - - - - - - -
Kapacitet 4.5 4 5 - - - - - - -
Kværnet kvalitet 4.5 3.5 4.5 - - - - - - -
Tjek billigste pris Set til 599 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
Komplett.dk På lager
Set til 289 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
Coop.dk På lager
Set til 1.719 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
ComputerSalg På lager
Set til 472 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
ComputerSalg På lager
Set til 2.849 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
Spinchy På lager
Set til 1.292 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
ComputerSalg På lager
Set til 389 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
ComputerSalg På lager
Set til 2.846 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
ComputerSalg På lager
Set til 299 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon Set til 602,71 kr. Pricerunner Button Icon Pricerunner Button Icon
Komplett.dk På lager

Uanset om du er til kaffe fra espressomaskinen, stempelkaffe eller noget helt tredje, vil resultatet altid kun blive bedre med en god kaffekværn og friskkværnet kaffe. Skal du investere i én ting, der kan give bedre kop kaffe, bør det helt klart være en god kaffekværn. Læs vores test af kaffemaskiner med indbygget kværn, hvis du ønsker at kombinere kaffemaskine og kværn.

Der er store forskelle på kaffekværne, særligt når det kommer til selve kværnemekanismen, indstillingsmuligheder og ensartetheden på den kværnede kaffe. I følgende købsguide går vi i dybden med betydningen af ovenstående parametre, samt ekstra funktionerne, som du også bør overveje inden du træffer dit valg.

Kværntyper

Der findes grundlæggende to forskellige former for kaffekværne, der har hver deres måde at kværne kaffen på. Vi gennemgår de forskellige kaffekværne, samt deres fordele og ulemper her.

Knive

Vil du have en billig kaffekværn, skal du vælge en model med almindelige knive. Et eksempel på en sådan er den relativt velkendte lille bodum-kaffekværn, som står i mange køkkener og kontorer og kan bruges i én hånd.

En sådan elektrisk kaffekværn fungerer, ved at to blade drejer hurtigt rundt – nærmest som en propel – og knuser kaffebønnerne i mindre og mindre stykker ved at skære dem over. Hvor fint eller groft, kaffebønnerne males, afhænger af, hvor længe du kværner dem. Der er altså ikke på samme måde en kontrol med finheden af de malede kaffebønner, som du har på en konisk kværn. Der er heller ikke samme garanti for et ensartet resultat, da en sådan kværn maler kaffen i et mere tilfældigt mønster.

Det betyder, at resultatet af dine kværnede kaffebønner – altså selve kaffen – heller ikke bliver ensartet. Generelt er det en vigtig forudsætning for god kaffe – og ensartet kaffe – at bønnerne er malet ensartet, fordi det sikrer en ensartet ekstraktion.

Til sidst kan den varme, der genereres i en elektrisk kaffekværn med traditionelle blade, også påvirke smagen af den færdigmalede kaffe i en negativ retning.

Det mest positive, der er at sige om denne type elektrisk kaffekværn, er, at den er meget billig i forhold til dens konkurrent. Derudover er disse maskiner ofte meget kompakte og lette at rengøre.  Grundet den vekslende kvalitet har vi ikke inddraget kaffekværne med knive i vores test.

Koniske kværne

Anderledes er de koniske modeller, som fungerer ved, at kafferne mases op mod en statisk overflade af en roterende, møtrik-lignende genstand i midten. Finheden afhænger af positionen på denne møtrik, og den kan på disse modeller som regel justeres meget nøjagtigt.

Det betyder, at dine malede bønner får præcis den finhed, de skal have til den bryggemetode, du nu benytter dig af. For eksempel skal bønnerne til espresso males utrolig fint, mens filterkaffe kræver en langt højere grovhed. Dertil er der en masse forskellige typer – mokkakanden, stempelkanden, AeroPress etc. – som alle leverer det bedste resultat, hvis finheden er indstillet korrekt. De bedste kaffekværne vil være koniske og give dig muligheden for at indstille kværnen, hvor grov eller fin den malede kaffe er.

En anden fordel ved en elektrisk kaffekværn med koniske blade, at selve kværnen som regel kan køre i et langsommere tempo, når den maler kaffen, hvilket betyder, at de larmer mindre og ikke afgiver varme, som påvirker de malede bønner.

Koniske kværne giver altså en ensartet maling, lader dig justere, hvor groft bønnerne kværnes og kan – såfremt du kan indstille kværnen indenfor et bredt nok spektrum – bruges til både espresso (meget fint), filterkaffe (meget groft) og alt derimellem.

Vil du have en elektrisk kværn af høj kvalitet, som kan bruges til at levere en god kop kaffe, uanset hvilken bryggemetode du anvender, er dette altså et godt valg.

Ulempen ved en elektrisk kaffekværn med koniske blade er, at en sådan kaffekværn som regel er væsentligt dyrere. Alt efter størrelse, funktion mm. kan de dyreste modeller koste flere tusinde kroner. Men så er der også tale om en professionel kaffekværn, som vil gøre det lettere at opnå den perfekte kop kaffe. Alle kværne i vores test er koniske undtagen Melitta Molino og Delonhi K79 som er flade. Der er delte meninger i kaffeverdenen om, hvilken type der giver den mest ensartede maling. Derfor er det en god idé at læse op på hver model og dens resultater.

Indstillingsmuligheder – Hvilken type kaffe drikker du?

Som nævnt er det vigtigt at kunne male kaffen i forskellige finheder, alt efter hvilken bryggemetode du anvender. Skal du f.eks. male bønner til espresso, kræver det en helt anden finhed, end hvis du skal male bønner til en stempelkande.

Derfor er det meget vigtigt at undersøge, om din kaffekværn har flere indstillingsmuligheder – og i så fald, hvilke. I vores test spænder mulighederne fra 3 til 270 indstillinger, hvor Bodum Bistro har det laveste antal muligheder og Baratza Sette 270 har det højeste antal muligheder.

Jo finere kaffen er, des større overfladeareal er der at ekstrahere fra, og jo stærkere og mere intens vil kaffen blive. Udover at det er rart at kunne justere styrken på sin kaffe, er der altså forskellige kaffetyper, der kræver forskellig finhed.

Espresso

Det er som regel kun de bedste kaffekværne, der kan kværne kaffebønner fint nok til espresso. Espresso kræver den absolut fineste malingsgrad, da der her er tale om en intens, tyktflydende kop kaffe.

Det betyder, at du som regel betaler lidt ekstra for en kaffekværn, der kan male så fint, og skal du ikke male kaffen til en espresso-finhed, er der selvfølgelig ingen grund til at købe en sådan maskine. Modellerne Sage the Grinder Pro, Baratza Sette og Eureka Mignon Specialita, der alle egner sig til espresso, er også de dyreste modeller i vores test.

Mokka

På andenpladsen over kaffe, der kræver en vis finhed, kommer mokkakanden – den skinnende stålkande fra Italien, som nogen også – fejlagtigt – kalder en espressokande, og som også leverer et relativt intens bryg.

Her kan langt flere kværne dog følge med, da denne type kaffe ikke kræver en nær så fin maling som espresso.

AeroPress/stempelkande/filterkaffe/pour-over

Herefter kommer de mere klassiske former for filterkaffe – f.eks. stempelkanden, den almindelige filterkande eller de mere nørdede bryggeformer som AeroPress eller pour over-kaffe. Her er der en bred spændvidde i forhold til, hvor fin kaffen skal være, og det afhænger meget af dine præferencer, bryggemetoder og bønnernes rist.

Det betyder ikke, at det er ligemeget med finheden. Tværtimod er det udover kaffetypen og bryggetiden et af de vigtigste parametre, du kan justere på, hvis din kaffe ikke smager præcis, som du ønsker.

Ensartet malingsgrad

Du får bedre kaffe med en ensartet maling. Uanset om du maler bønner til espresso eller filterkaffe, vil den bedste kaffekværn være den, der producerer et ensartet resultat.

Hele årsagen til, at vi kværner vores bønner i stedet for blot at hælde vand gennem dem i hel form, er, at vi vil øge overfladearealet, som vandet kommer i kontakt med – og dermed ekstraktionen af kaffe. Jo finere, kaffen er malet, jo mere vil blive ekstraheret, og jo stærkere vil bryggen være. Og omvendt.

En god kop kaffe er groft sagt resultatet af en perfekt balance mellem den rette malingsgrad og en korrekt ekstrahering.

Hvorfor skal kaffen males ensartet?

Når du kværner kaffen med en kværn, der ikke er konisk, er det umuligt at sikre en ensartethed i konsistensen af den kværnede kaffe og dermed også i ekstraktionen. Når du efterfølgende brygger din kaffe, vil vandet løbe hurtigt gennem nogle stykker kaffe og langsomt gennem nogle andre. Dele af kaffen kan blive overekstraheret, mens andre kan blive underekstraheret.

Et stort problem her er, at du ikke kan regne med kaffens smag. 30 gram af de samme kaffebønner og samme bryggemetode kan give helt forskellige resultater i smagen.

Derfor er det en stor fordel at bruge en konisk kværn, som er designet til at levere et ensartet resultat.

Andre specifikationer, du bør kende til

Vi har nu gennemgået de absolut vigtigste punkter for dig, der skal købe en ny kaffekværn. Dette er de grundlæggende ting, som du helt sikkert bør have styr på, før du bevæger dig ud på det efterhånden meget store marked for kaffekværne.

Men der er mere: Markedet for kaffekværne udvikler sig nemlig hastigt, og nyere modeller kommer med flere smarte funktioner, som på mange måder kan gøre dit liv lettere, og som du derfor med fordel kan være opmærksom på. Derudover er der øvrige specifikationer, som ikke nødvendigvis påvirker det endelige resultat voldsomt, når du brygger kaffe, men som – alt efter dine personlige præferencer – kan være nyttige for dig.

Vi gennemgår nogle af de vigtigste her.

Støjniveau – en lydsvag kaffekværn

Kaffekværne er traditionelt set ikke kendt for at være de mest stille køkkenapparater. Folk, der har en kaffekværn i hjemmet, kender måske til de naturlige pauser, som kan opstå i en samtale, når kværnen skal køre og pludselig overdøver alt, der ellers foregår i køkkenet. Eller måske har du oplevet at sidde på en café og med jævne mellemrum blive forstyrret af baristaen, når han eller hun kværner kaffe.

Kaffekværne kan være støjende apparater, og det gør det ikke bedre, at vi som regel er mest flittige til at bruge dem om morgenen, hvor det nemt kan være forstyrrende for naboer eller andre i boligen, som stadig sover.

Men det er der heldigvis råd for: Mange nyere modeller er nemlig produceret med en teknologi, der gør dem utroligt støjsvage. Du kan således få modeller, der larmer ned til 20 dB mindre end de gennemsnitlige maskiner – det er noget, der i høj grad kan mærkes. Det lavere støjniveau opnår de blandt andet ved at reducere nogle af de vibrationer, som ellers normalt opstår i rigelige mængder, når en kaffekværn kører.

Et godt eksempel på en støjsvag model er Eureka Mignon Specialista, som også er omtalt i denne kaffekværn test. Maskinen er udstyret med den såkaldte Silent Technology, der altså dæmper den betydeligt.

Kaffekværn med timer

I dag kommer mange kaffekværne – især de professionelle – med en timer-funktion. Denne er smart, fordi den lader dig indstille præcis hvor lang tid maskinen skal kværne.

Dette er smart, fordi det lader dig få et ensartet resultat hver gang – i hvert fald hvis du generelt brygger den samme type kaffe det meste af tiden. Det er for eksempel er tilfældet for folk, der bruger deres kaffekværn til at male den præcise mængde kaffe til ét skud espresso ad gangen.

Det foregår på den måde, at du fylder din kværn med dine yndlingskaffebønner og indstiller timeren til præcis den tid, det tager at kværne kaffe til f.eks. én kop espresso. Nu vil du, hver gang du sætter kværnen i gang, få den samme mængde kaffe ud. På den måde sikrer du et ensartet resultat. De fleste modeller i vores test har timerfunktioner – kun 4 af modellerne har ikke. Få overblik over modellerne i vores sammenligningstabel.

Hastighed

For det meste ser vi hastighed som en god ting, når vi køber nye apparater. Jo hurtigere, opgaven kan løses, des bedre.

Men lige med kaffekværne er det en smule mere nuanceret, og du bør tænke dig om en ekstra gang, før du beslutter, at den hurtigste model nødvendigvis er den bedste til dig.

For mens nogle producenter reklamerer med, at deres kværne kan levere fintmalet kaffe med en vis hastighed, er det værd at være opmærksom på, at langsommere faktisk i nogle tilfælde er bedre.

Kværner du dine kaffebønner hurtigt nok, kan det nemlig ske, at de bliver varmet op, hvilket kan give kaffen en bitter bismag. Netop for at undgå dette er de fleste koniske kaffekværne justeret til at køre med lavere omdrejninger i minuttet. Eureka- og Baratza Sette-modellerne er de modeller, der maler mest kaffe pr. sekund i vores test, samtidig med at det er nogle af dem der leverer den bedste kvalitet.

Bønnebeholder

De fleste kaffekværne har en beholder til dine bønner. Det er vigtigt at vælge en model, som først og fremmest har en kapacitet, der passer til dit behov. Hvor mange bønner køber du ad gangen, og er der plads nok til dem? I vores test spænder kapaciteten fra 120 g til 450 g, så der er stor forskel modellerne imellem. Sage the Grinder Pro kan rumme 450g og har dermed den største kapacitet.

Dernæst er det en god idé at vælge en kaffekværn med en lufttæt beholder, da bønnerne ellers kan tørre ud og miste deres smag og aroma. I småtingsafdelingen kan du med fordel kigge efter, om låget er gennemsigtigt eller farvet. Sidstnævnte er bedst, da du dermed undgår sollys på dine bønner, hvilket også kan påvirke kvaliteten og smag i en negativ retning. Wilfa CGWS-130B-modellen har fx UV-beskyttelse i beholderen.

Keramisk kværn eller rustfrit stål?

Når vi snakker såkaldte ‘burr’-kværne, hvilket blandt andet dækker over koniske kværne, produceres de som regel i keramik eller rustfrit stål. Det er ikke fordi, du vil mærke en gigantisk forskel, alt efter om du vælger stål eller keramik. Men det kan alligevel være værd at være opmærksom på, hvor de to adskiller sig.

Stålkværne er som regel meget skarpere end de keramiske kværne fra starten af. Til gengæld bliver de sløve med tiden, hvorimod de keramiske kværne bevarer deres skarphed – nærmest for evigt. Til gengæld kan mekanikken i en stålkværn udskiftes relativt billigt. Keramiske blade er til gengæld mere porøse og sarte overfor småsten blandt kaffebønnerne og vil lettere gå i stykker.

Stålkværne vil også være mere tilbøjelige til at generere varme, når du kværner, hvilket ikke er tilfældet med keramiske kværne. Varme kan som bekendt påvirke smag og aroma på bønnerne. Wilfa CGWS-130B er et eksempel på en model med keramiske blade.

Generelt siger man, at en keramisk kværn er bedst til espresso.

Flad eller konisk burr-kværn

En konisk kværn er en såkaldt ‘burr’-kværn, der som nævnt fungerer ved at mase bønnerne op mod en solid overflade frem for at skære dem over.

Der findes også flade burr-kværne, som fungerer på samme måde, men som altså ikke er koniske.

Så hvilken type burr-kværn skal du vælge?

Svaret er kort, at de koniske er de bedste. Grundet deres form kører de med en lavere hastighed, hvilket betyder mindre friktion og mindre varme, når du kværner, hvilket kan påvirke kaffen smag og aroma – det gælder både espresso og andre bryggeformer.

Hvilken kaffekværn er bedst i test?

Den bedste kaffekværn i test er Wilfa WSCG-2, der har konisk burr-kværn af høj kvalitet og maler ensartet kaffe for den bedste ekstraktion. Derfor vinder den vores kaffekværn test.

Hvad er forskellen på en kaffemølle og en kaffekværn?

Mens ordet ‘kaffemølle’ måske leder tankerne mod det gamle, manuelle apparat, der kværner kaffe med blade, dækker de to ord i dag over det samme.

Hvorfor kaffekværn?

Hele kaffebønner holder meget bedre på aroma og duft end formalet kaffe. Dertil er den formalede kaffe man køber i butikken ofte op til 1 år gammel, hvilket betyder at meget af smagen er væk allerede ved køb. Friskkværnede bønner giver meget mere smag til den færdigbryggede kaffe.

Hvilken kaffekværn skal jeg vælge?

Når du skal vælge kaffekværn skal du gå efter den bryggemetode du foretrækker. Der er ingen grund til at investere i en espressokværn, hvis du primært drikker stempelkaffe.

Kan man kværne kaffe i en blender?

Det kan du i teorien godt, men resultatet vil ikke blive ensartet.

Hvordan renser jeg min kaffekværn?

Det kommer an på kværnen og hvor meget den kan skilles ad. Brug gerne en støvsuger, hvor du kan komme til og aftør aftagelige dele med en klud. TIl nogle modeller kan der købes rensetabletter, som kan kværnes i maskinen. Husk at kværne en omgang kaffebønner inden brug.

Hvor meget skal kaffe kværnes?

Det kommer an på, hvilken bryggemetode du vælge og hvilken finhed kaffen skal have.

Hvor fint skal kaffen kværnes til espresso?

Helt fint - espresso er den bryggemetoder der kræver den fineste malingsgrad.

Beskrivelse af kilder og tests

Vi håber, du fornemmer, at der ligger et stort arbejde bag denne artikel. Vi ønsker at give dig en objektiv vurdering af samtlige produkter, og derfor læner vi os op ad både officielle forbrugerråd, eksterne eksperter samt forbrugernes egne anmeldelser på tværs af både danske og internationale webshops. Vores research-team har gransket markedet og undersøgt alle relevante kilder.
I vores arbejde har vi anvendt følgende ekspertkilder og tests:

×