Sådan vælger du den bedste slow cooker
Markedet for slow cookers er stort og der er efterhånden et meget bredt udvalg i forskellige prisklasser og varianter. Derfor kan det let blive en jungle at finde den rette slow cooker.
De fleste slow cookere er lavet som all-round modeller, hvis primære funktion er at tilberede maden langsomt og nænsomt -slow cooking. Men producenterne tilføjer hele tiden nye modeller med flere funktioner for at lette brugen og samle madlavningen i en enkelt multi cooker.
I vores slow cooker test indgår 6 forskellige modeller i varierende prisklasser og med forskellige ekstra funktioner. I nedenstående købsguide gennemgår vi de vigtigste parametre, du bør overveje, når du skal vælge en slow cooker, der passer til dine behov og ønsker.
Grydens kapacitet
Det allerførste du skal overveje inden du går på jagt efter en slow cooker er, hvor stor en kapacitet du har brug for. Er I en stor husholdning eller får I ofte mange gæster på besøg, så kan det godt betale sig at investere i en model med en kapacitet over 6 liter. Er I derimod blot dig og din partner eller en mindre børnefamilie, så kan en slow cooker med en kapacitet under 5 liter være nok til at tilberede mad til jer i en travl hverdag.
Selve grydens kapacitet giver dig også en indikation af, hvor meget plads du skal sætte af til maskinen – uanset om du regner med at have den opbevaret på køkkenbordet eller i et skab. Det kan derfor være oplagt at gå efter en kompakt model med en knap så stor grydekapacitet, hvis du ikke har alverdens plads i køkkenet.
Varmeindstillinger
Vi anbefaler at investere i en slow cooker med to varmeindstillinger eller flere, hvis du regner med at benytte din nye slow cooker regelmæssigt. På den måde får du mulighed for at indstille maskinen til råvarernes “behov”, så de bliver tilberedt til perfektion – uanset om det er kød, grøntsager, til supper etc. Flere indstillingsmuligheder giver dig også en større fleksibilitet i køkkenet, så du lettere kan give retten mere eller mindre tid i gryden.
Regner du kun med at benytte din maskine en gang imellem, når tingene skal mixes lidt op, så kan et par enkelte varmeindstillingsmuligheder sagtens være nok. Disse mere enkle modeller vil også ofte koste en smule mindre.
Brugervenlighed
En brugervenlig slow cooker er alfa og omega for om du kommer til at bruge den til at tilberede måltider i. Det er klart at modeller med mange funktioner er mere komplekse end de mere simple versioner med grundlæggende funktioner og færre knapper. I vores test er alle modellerne skabt med brugervenlighed for øje og de er intuitive at bruge. Sage the fast slow pro har mange funktioner og knapper, som kræver lidt øvelse men vi finder den stadig meget brugervenlig.
Rengøringsvenlighed
Under brugervenlighed hører også rengøringsvenligheden. Du mindsker arbejdet i køkkenet betydeligt ved at benytte en slow cooker, men du har ikke vundet helt så meget tid, hvis du i stedet skal stå og gøre rent i lang tid. Af den grund kan det godt betale sig at investere i en slow cooker, der er nem at rengøre. Dette kan f.eks. være en model med en slip let / non stick keramisk belægning eller hvor de løse dele kan tåle maskinvask. Modellerne i vores test har alle aftagelige gryder, som tåler opvaskemaskine.
Ekstra funktioner
Det er klart en fordel at se efter modeller med en række indbyggede funktioner. Disse skal naturligvis ikke være overvældende, så din maskine ikke er brugervenlig, men flere funktioner er lig med en større fleksibilitet ved tilberedning, hvilket klart er at foretrække ved tilberedning med en slow cooker. Vi giver herunder vores bud på tre gode funktioner, der er øger værdien af din slow cooker.
Timer funktion
Slow cookers udstyret med timer funktion giver dig mulighed for at sætte maden i gang, så det passer med, hvornår du er hjemme fra arbejde / klar til at spise. Du skal blot lægge ingredienserne i gryden og sætte timeren til f.eks. et par timer frem. Herefter vil maskinen starte ved det fastsatte tidspunkt. Nogle timere kan også stoppe tilberedningen efter et bestemt antal timer, så retten ikke risikerer at få for meget.
Hold varm funktion
Hold varm funktionen er ideel til dig, der gerne vil være sikker på, at din ret holder sig varm, selvom den ikke bliver serveret med det samme. Retten vil ikke blive dårlig af at stå på hold varm funktionen, da den ikke længere tilberedes, men blot forbliver varm og klar til servering.
Nedtællingsur / alarm
Det er oplagt at gå efter slow cookers med et indbygget nedtællingsur eller alarm, så du får besked om, hvornår maden er færdigtilberedt. På den måde slipper du for at sætte en alarm på din mobil.
Det er især smart, hvis modellen har en kombination af de ovenstående funktioner, da den så automatisk vil gå hen på en hold varm funktion, når tilberedningstiden er opnået. Dette sikrer, at din ret aldrig bliver overkogt / -tilberedt.
Stegefunktion
Stege- eller bruningsfunktion som fx Morphy Richards sear and stew modellen har, er særligt nyttig, hvis du vil tilberede kød i din slow cooker. Ved de modeller der ikke har funktionen skal man bruge en pande eller anden gryde til bruningen og derefter slow cookeren til langsom tilberedning. Der er altså lidt at spare på opvasken ved at vælge den funktion til.
FAQ
Hvilken slow cooker er bedst?
Den bedste slow cooker i test er Crock-Pot CSC052X. Det udmærker sig især på kapacitet og brugervenlighed. Dertil ligger den i et prisleje, hvor de fleste kan være med. Derfor vinder den vores slow cooker test.
Hvad koster en slow cooker?
Prisen på en slow cooker svinger meget, alt efter hvilken model du ønsker. Det er dog muligt at få gode slow cookers til en pris helt ned til et par hundrede kroner. Du skal derfor ikke spare op længe for at få råd til en ordentlig model.
Hvad er forskellen på en slow cooker og sous vide?
Maden tilberedes over længere tid med både en slow cooker og sous vide. Hvor slow cookeren dog tilbereder maden direkte i en gryde, så benytter sous vide sig af et vandbad med lav temperatur med råvarerne vakuumpakket i en egnet pose.